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日本和牛熱賣 飯店業Q4營收看好

2017-10-13

〔記者王憶紅/台北報導〕進入第四季,飯店業者除既有的結婚旺季及尾牙、耶誕節慶,加上暌違14年到台販售的日本和牛料理開賣,反應熱烈,飯店業者認為,第四季營收表現可望較去年成長。

目前包括晶華(2707)、寒舍(2739)旗下的台北喜來登,以及美福飯店等日本和牛料理都已登場。業者表示,日本和牛料理推出後,反應都不錯,預期在日本和牛的帶動下,餐飲營收都可較去年成長。

晶華的日本和牛料理在10月2日開賣,反應熱烈,供不應求,晶華副總張筠指出,以三燔本家為例,在增加日本和牛以及鱈場蟹下,三燔本家10月以來的營收,就較去年同期增加60萬元。

台北喜來登飯店的桃山、安東廳都推出日本和牛料理,另外,也推出日本和牛漢堡、日本和牛牛肉麵。台北喜來登指出,自10月7日開賣以來,反應不錯。

台北美福大飯店晴山日本料理、GMT義法餐廳的神戶牛和牛料理也在昨晚登場,美福飯店總經理林偉德表示,就訂位數觀察,預估日本和牛料理可望帶動餐飲營收增加約20%。

日本和牛料理反應熱烈,飯店業表示,第四季營收表現可望較去年成長。(記者王憶紅攝)

日本和牛料理反應熱烈,飯店業表示,第四季營收表現可望較去年成長。(記者王憶紅攝)

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