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六角董事長王耀輝（右）表示，將加速從茶飲切入烘焙市場。 （記者楊雅民攝）
〔記者楊雅民／台北報導〕以「Chatime日出茶太」崛起的六角（2732）將加速從茶飲切入烘焙市場，在中國併購的瑞里餐飲今年營收和獲利也開始認列，法人預估，六角今年在瑞里及新品牌、新開店挹注下，全年合併營收可望成長4~5成，再創新高。
看好烘焙市場，六角自創的「BAKE CODE烘焙密碼」麵包店今年將加速拓店，目前已在台灣、美國及加拿大開出8家分店，並預計3年內在全球開出30家分店。
六角董事長王耀輝表示，麵包店投資門檻較高，且麵包師傅養成速度較慢，新開的台北西湖店投資600多萬元，主打歐法及日式麵包，鎖定25~40歲都會白領客層，預估營運後平均客單價約150元，單月營收可達200萬元。
主力的Chatime日出茶太目前在全球有約700家門市，除進軍德國、中南美洲等新興市場外，也成功打進馬爾地夫、斐濟等市場；澳洲、馬來西亞、印尼等地開店家數也明顯成長，今年全球店數目標成長2成，達約840家分店的規模。
他說，中國市場變化太快，六角在中國採併購策略為主，去年成功併購中國杭州瑞里餐飲，吃下6成股權，一口氣多了瑞里旗下「黑泷堂」及「果麥」等茶飲品牌約1100門市。
瑞里去年營收達人民幣1億多元，獲利達人民幣1000多萬元，六角今年第一季開始認列瑞里的營收和獲利，帶動六角第一季合併營收達7.93億元，年增達50.81%，改寫歷史新高。
王耀輝指出，瑞里今年旗下兩個茶飲品牌預計新開600家門市，達到1700家門市的規模，並計劃3年後在兩岸三地尋找適合的地點掛牌上市。
持股74%的王座餐飲旗下餐食品牌「杏子日式豬排」、「段純貞牛肉麵」及「大阪王將餃子」目前總店數已達42家，去年營收約7億元，今年3大品牌預計增22家門市，年底總店數將達60~70家，並計劃第四季至明年第一季在興櫃掛牌。
六角去年合併營收達24.97億元，稅後淨利1.65億元，EPS為5.02元，法人預估，今年在併入瑞里營收及既有品牌新開店業績挹注下，六角全年合併營收將可望年增4~5成，成長至35~37億元的規模。
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