米蘭馳名的紅花燉飯佐牛膝，搭配開胃清爽的芝麻葉。上選牛膝富含膠質，慢火熬煮後口感軟嫩適宜。（記者凃盈如攝）

〔記者凃盈如／台北報導〕看好早午餐市場，LVMH旗下有近200年歷史的米蘭百年義式餐廳COVA，將於6月23日全新推出週末限定早午餐，價格依5款主菜選擇，每人680元起，可搭配無限享用的16款正宗義大利鹹點與甜點、鮮榨時令蔬果汁。COVA品牌經理陳威任表示，COVA在米蘭其實製作許多外燴，深受歡迎，除了甜點之外，鹹點亦為強項，希望此舉強化消費者對COVA鹹點的印象。

COVA週末限定早午餐推出semi buffet（半套自助餐），消費者除了主餐之外，也可無限享用餐檯上的甜鹹點，整體價格依主餐價格計算。（記者凃盈如攝）

COVA料理受北義料理風格影響，因地理環境接壤阿爾卑斯山區、處溫帶氣候，發展出以冷肉、奶製品、巴沙米可陳年醋調味為主的風格，在buffet設計概念上，也忠實呈現此區的料理精髓，如蒙特岱拉火腿起司蛋糕，融合陳醋、火腿、起司奶香與檸檬清香，多層次的味蕾結合迸發舌尖上的驚喜，另有青醬雞肉起司酥餅、龍蝦沙拉鹹卡倫契諾等鹹點；甜點有奶油餡料同品牌銷售冠軍的甜點「銀合歡」的「銀合歡奶油泡芙」等選擇。主餐含義式火腿、蔬菜烘蛋、煙燻鮭魚及起司炒蛋配比薩薄餅、波隆那肉醬鳥巢麵、西西里風味鮮蝦水管麵、米蘭紅花燉飯佐燉牛膝。本次限定早午餐，僅在週六、日的11：00到14：00推出，將於6月23日起開賣，只要點選任一主菜，就可以享有鹹甜食吃到飽 。

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