【流行消費】外帶邁泉豬排+排隊鬆餅微風搶當食尚霸主

2018/06/23 06:00

邁泉豬排三明治是店內的熱銷商品，結集嚴選豬肉、原創麵包粉與獨門醬汁，冷食也好吃。

〔記者凃盈如／台北報導〕東京知名的MAiSEN邁泉豬排，於日本廣受好評，每日銷售數量近3,0000份，相當於1.5座台北101，品牌於2016年10月進軍台灣，目前於全台開設3家分店，看好台北車站三鐵共構的外帶商機，邁泉昨（22）日於微風台北車站1樓，靠近南二門處再開設全台首間外帶店，推出三明治、迷你漢堡、口袋三明治三種商品，口味有腰內豬排、漢堡排與蝦排，其中，「迷你漢堡」的形式，更是台灣首見品項，每日推出限量共1,000份，將攻佔旅客、上班族的胃，也讓北車商圈的外帶熟食，再添一熱門之選。

迷你漢堡有富含風味的芝麻漢堡麵包，是台灣首見品項，有腰內豬排、漢堡排、蝦排3種口味，單個售價50至65元。（記者凃盈如攝）

邁泉豬排品牌總經理李佳奐提到，品牌講究職人精神，每一塊豚肉都是由專人手工挑除筋膜，使肉質達到入口即化，且以100%邁泉原創麵包粉、專有配方調製，以細緻的碾碎技術製成獨一無二的麵包粉，且無論是掌管炸物、裹粉、麵包切邊等工作人員，都必須經過品牌大師（master）的考試，才能開始為顧客烹調。品牌表示，接著將在台中秀泰廣場文心店、SOGO忠孝館12樓開設新店，在SOGO的櫃點，甚至將引進與日本青山本店相同的台灣首發鍋物料理。

燻鮭酪梨班尼迪克蛋，398元。以日本原裝香濃的荷蘭醬搭配吹彈可破的水波蛋，一刀劃下濃稠的蛋液汨汨流出。（記者凃盈如攝）

無獨有偶，同為日本人氣名店，排隊鬆餅「Eggs ’n Things」進駐微風松高1樓，將於6月26日試營運。主打全日料理，如「燻鮭酪梨班尼迪克蛋」、「酪梨起士堡」、「夏威夷烤雞」之外，不能錯過的還有必點的「鮮奶油火山鬆餅」，主打15公分高，跟iphone X一樣高的鮮奶油，有草莓鮮奶油、藍莓鮮奶油等口味，還有台灣少見的「檸檬酸奶油可麗餅」、「晨光燕麥盅」等商品，另有兒童菜單，平均客單價落在400至500元，主攻上班族女性、都會區的家庭客群。