〔記者凃盈如／台北報導〕夏日到了，享受美食的歡愉也要記得健康食補。今年日本最炎熱的「土用丑之日」為7月20日與8月1日，知名日本百年鰻魚名店田舍庵海外首家在台鰻魚店『小倉屋』，也在此際前後舉辦「盛夏鰻魚祭」，於7月18日至8月8日舉行，不僅有土用丑之日2天限定限量便當買一送一、活動期間鰻定食份量升一級，還加碼抽好禮，最大獎則是前往小倉屋發源店「日本百年鰻魚名店田舍庵」尋味之旅。

「土用丑之日」在日本曆法中，指的是一年中最熱的時期，又因鰻魚富含豐富營養價值，日本從江戶時代（19世紀初期）開始，就有在炎夏吃鰻魚的習慣，藉此增進活力與精氣，也因此逐漸衍生出在夏天品嚐鰻魚以提振食慾、強身補氣的民間說法，因此，每到「土用丑之日」，日本鰻魚店總是大排長龍。

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為引領夏季吃鰻消暑又補氣風潮，小倉屋引領業界在鹿港擁有特級養鰻場外，更週週前往位於桃園大園區的包裝廠，以田舍庵百年鰻魚料理精髓標準進行鰻魚7大測試，每一測試項目均須高於6顆星才能入店成為鎮店食材，並由日本田舍庵會長緒方弘先生也親身抵台籌備，更親自解說、示範田舍庵及小倉屋鎮店特級鰻魚的判斷指標。

緒方弘表示，在日本田舍庵有天然鰻料理，天然鰻是鰻魚中最高的級別，入店的鰻魚測試就是以天然鰻的規格進行要求，一年可能僅有一次可以達到天然鰻等級的10顆星，但達成6顆星以上已經是「用心栽培」屬於難得的好鰻。主要測試的目為：鰻魚有其原始的味道、魚肉適度柔軟、魚肉含脂高、皮薄且柔軟、沒有泥濘味、沒有發霉的氣味、沒有不良飼料的氣味。

即日起至8月8日，凡內用或外帶消費滿1,000元，即可參加店內福引搖珠機抽獎，頭獎為福岡來回機票，一人中獎2人成行，還可以前往田舍庵享用『鰻魚會席料理』;其他獎項還包括長期飯票（小倉屋鰻魚定食竹等級招待劵）、丸莊丸膳純釀醬油、9折招待劵及小倉屋鰻魚玉子燒招待劵。即日起至8月8日，凡內用或外帶鰻魚定食料理，可立即獲得升級。圖為鰻重定食（松）。（小倉屋提供）福引搖珠機抽獎，消費滿千有機會獲得福岡來回機票，一人中獎2人成行，還可以前往田舍庵享用『鰻魚會席料理』。（小倉屋提供）田舍庵會長緒方弘先生。（小倉屋提供）各類鰻魚定食。（小倉屋提供）小倉屋鰻蒸便當（竹），480元。（小倉屋提供）鰻櫃定食，可享一鰻三吃。（小倉屋提供）小倉屋承襲了田舍庵關西流派的技法，以全火將生鰻魚烤熟，並視生鰻燒烤焦化狀態補串及翻面，藉由火的熱度溶解內皮，當鰻魚脂肪流滴魚身，便充分發揮鰻魚香甜美味。（小倉屋提供）

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