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進入澳研究：咖啡杯顏色影響風味 藍杯喝起來最甜
澳洲研究發現，咖啡杯的顏色會影響民眾品嘗咖啡時的口感。（圖取自雜誌《flavoer》）
〔即時新聞／綜合報導〕澳洲日前一項研究發現，將同樣的咖啡裝在不同顏色的咖啡杯中，會另人產生「苦味不同」的心理錯覺。
這項研究探討「杯子顏色是否會影響人們對咖啡風味的感受」，由澳洲聯邦大學心理學系教授多倫（George Van Doorn）主持，他將相同的拿鐵倒入透明、白色及藍色三種杯中進行兩次實驗，結果試喝者認為白色杯中的咖啡比起透明的濃度更高；而藍色杯子相較其餘兩種則感覺比較甜。
多倫也向咖啡店及制陶瓷的老闆們喊話，不要輕忽杯子顏色這潛在的影響力，若想增加銷量、提高顧客回流率，應該納入考量。
