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進入「口味真好」鳳梨酥 台東開賣啦
崇尚天然的鍾巧研發多款台東在地水果酥。（記者張存薇攝）
〔記者張存薇／台東報導〕鳳梨酥是台灣特色點心之一，台東縣烹飪業者鍾巧以天然無毒的土鳳梨、紅烏龍茶與洛神花，研發一系列水果酥伴手禮，吃起來口感簡單，卻能品嘗出最真的台東在地好味道。
鍾巧去年由台北搬回故鄉台東，因為喜歡烹飪，申請到經濟部「小型企業創新研發計畫（SBIR）」補助，研發多款在地水果酥，她說，就是要做出不含化學成分、不添加的自然點心，所以從餡料炒製到酥皮都一手包辦，不斷嘗試比例、調整成分，終於成功做出自己也滿意的成品。
不論是土鳳梨酥、紅烏龍茶酥、洛神花酥，吃起來都很順口不甜膩，因成本高，售價比一般產品貴3成，還是很獲肯定，甚至外銷到中國。
愛研發的鍾巧把店名取為「口味真好」的台語諧音「巧味金號」，她勉勵自己堅持理想，做出貨真價實又天然的好產品。
