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進入«部落野菜、食在健康» 台東縣府推野菜美食專書
台東縣政府發表«部落野菜、食在健康»新書。（記者張存薇攝）
〔記者張存薇／台東報導〕食安風暴連環爆，吃部落野菜最安心！台東縣政府今天發表«部落野菜、食在健康»新書，介紹野外常見的30種野菜及原住民利用方式、吃法等，也歡迎民眾多吃野菜保健康。
縣府原住民族行政處今天發行«部落野菜、食在健康»新書，介紹包括樹豆、假酸漿、昭和草等30種常見野菜，包括植株與花的圖鑑、如何烹煮等。
縣長黃健庭也嘗試削藤心、做野菜水餃，他說，野菜沒有噴農藥、也不使用化肥，有機又健康，是台東在地特色的食材，歡迎民眾多走訪部落，品嘗部落在地好味道。原民處表示，野菜除了炒、煮外，還可以做成野菜饅頭、水餃，樹豆紅藜飯、藤心湯也都很美味。
鹽香山地蔥辛辣開胃。者張存薇攝）
縣長黃健庭試削藤心外皮。（記者張存薇攝）
