豆皮換成甜不辣 台鐵排骨便當換角?
〔記者黃立翔/台北報導〕嗚嗚,這不是台鐵便當啦?日賣6000個的的台鐵台北餐廳傳統排骨便當驚傳換獨家菜色,旅客反映,公認最重要的「豆皮」,昨天被換成甜不辣,有旅客投訴台鐵揚言「拒吃」,台鐵台北餐廳昨澄清只是機動性調配食材給旅客驚喜,1年僅2到3次,旅客吃到可以去買樂透,不過也順應民意「如果老客戶只愛豆皮,未來將不再換菜」。
台鐵賣便當賣出心得,比本業運輸還受歡迎,還被民眾笑稱「台鐵便當部附設運輸局」,去年日賣2萬3000多個,總營業額逾6億元,其中最熱賣的60元傳統排骨便當,硬是打贏百元貴族便當,佔全年營業額3分之1,不過民眾反映,昨晚在台北車站買傳統排骨便當,最愛的滷豆皮竟然變成滷甜不辣,在車站忍不住向銷售人員抱怨「這不是台鐵便當」。
吃不到「滷豆皮」氣得跳腳的邱姓老翁說,傳統排骨不僅排骨先炸再滷香味濃郁,入味的滷豆皮搭配滷蛋、醬瓜、雪裡紅(或酸菜)更是一絕,很久沒吃朝思暮想,卻吃到甜不辣,很多人買排骨便當不為排骨,而是為了這片令人拍案叫絕的「豆皮」,台鐵不應該「辜負」旅客,七堵車勤部80元便當也有豆皮,懷疑台鐵缺豆皮犧牲60元便當配菜,「你能接受到肯X基卻買到白斬雞嗎?」揚言以後若換甜不辣一定拒吃。
台鐵台北餐廳經理劉儀煌說,昨天確實機動性調配食材,不是因為豆皮缺貨,只是希望給民眾新鮮感,給民眾「驚喜」,其實甜不辣每片5元以上,比豆皮還貴,2、3個月才會換一次,吃到的民眾「可以去買樂透」,不過劉儀煌也說,既然民眾鍾情豆皮,未來將「從善如流」。
劉儀煌說,60元傳統排骨便當目前也是台北餐廳招牌,日賣逾6000個,硬是把80元便當的日賣4000個比下去,次要配菜豆皮更是獨步全台,台中、高雄餐廳選的次要配菜是豆干,花蓮與車勤部便當則用火腿片。