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進入添加雙氧水、硼砂製麵 台中衛生局：開罰
衛生局驗出泉溢製麵廠違法使用過氧化氫製做麵條。（記者蔡淑媛翻攝）
〔記者蔡淑媛／台中報導〕台中市衛生局今天公佈日前會同地檢署、保七總隊查獲5家製麵廠違法使用過氧化氫（雙氧水）、硼砂（硼酸鈉、冰西）製麵，售予市場零售攤商或散客，現場查扣違法添加物近400公斤、製作的麵條近250公斤。
衛生局會同檢警於11月20日至12月22日稽查8家製麵廠中有5家違法，西區「泉溢製麵廠」、大肚區「義輝製麵廠」當場查扣非食品級過氧化氫共335.7公斤，黃姓及施姓者坦承為延長保存期限而違規使用在製麵過程，製成的油麵、烏龍麵、拉麵等麵製品共174公斤現場銷毀。
東區「永豐製麵廠」、「大裕製麵廠」違法使用硼砂，許姓及李姓業者坦承，為增加麵條脆度與口感而在製程使用硼砂，永豐現場查扣硼砂6.9公斤，油麵46.7公斤當場銷毀，至於大裕的硼砂與非法產製的油麵，都已用罄和售出。
衛生局指出，依規定食品級過氧化氫不得使用於麵製品，硼砂不能添加於食品，4家業者皆因違法使用非食品級添加物，依違反食安法移請地檢署偵辦，重則可處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金。
另外大肚區「貴發製麵廠」使用食品級過氧化氫製麵，留姓業者坦承因麵條易腐壞才會使用過氧化氫，衛生局就地封存現場使用的過氧化氫52公斤，銷毀油麵26.7公斤，將依違反食安法裁罰3至300萬元。
衛生局指出，長期食用殘留過氧化氫的食物，會引起頭痛、嘔吐等症狀；硼砂在國際多禁用做食品添加物，會經胃酸作用轉變為硼酸累積人體，引起消化不良，造成嘔吐、紅斑、循環系統障礙等。
衛生局驗出永豐製麵廠違法使用硼砂製做麵條。（記者蔡淑媛翻攝）
泉溢製麵廠違法使用雙氧水製做麵製品，衛生局會同檢警查扣。（記者蔡淑媛翻攝）
衛生局驗出義輝製麵廠違法使用雙氧水製做麵條。（記者蔡淑媛翻攝）
衛生局驗出永豐製麵廠違法使用硼砂製做麵條。（記者蔡淑媛翻攝）
衛生局驗出永豐製麵廠違法使用硼砂製做麵條。（記者蔡淑媛翻攝）
衛生局驗出大裕製麵廠違法使用硼砂製做麵條。（記者蔡淑媛翻攝）
衛生局驗出貴發製麵廠違法使用食品級過氧化氫製做麵條。（記者蔡淑媛翻攝）
衛生局驗出貴發製麵廠違法使用食品級過氧化氫製做麵條。（記者蔡淑媛翻攝）
