離開
進入最恨「銅板美食」！她耗盡積蓄也要堅持理想
阿鳥開的小啄餐車。（圖片擷取自小啄官方臉書）
〔即時新聞／綜合報導〕人人都愛銅板美食，但有多少人去正視低價美食的背後的醜陋？在廣告業打滾數十年，暱稱阿鳥的他，毅然辭掉工作創立「小啄」餐車，不惜耗光積蓄也要開著小貨車來賣自己研磨的天然調味料與餐點，只因為他希望能讓人們吃到真正安心又美味的食物。
根據《風傳媒》專訪報導，阿鳥最痛恨銅板美食，他曾在台北吃過一份只要119元的牛丼套餐，滿滿一大碗飯鋪滿超厚肉片，還有味噌湯和飲料，這麼便宜，店家是用什麼方法賺錢？吃得貴不代表吃得安心，但阿鳥說，「若是在外一餐價格遠低於自己煮一頓要花的錢，那可能就要當心了」。
阿鳥的「小啄」餐車因為成本的關係，賣過的產品包括咖哩飯、打拋豬飯、脆餅、花草茶、飲料、辣椒粉，阿鳥秉持著熱忱闖蕩，同時厭倦了過往在廣告業追求成長率與KPI，現在自己出來創業，不問成長率，只要求自己能認真看待每一份訂單。如果食材不夠理想、非當季、或找不到安全貨源，阿鳥寧願不要賣。價格反映成本，該漲就漲，該降就降，她一點也不害怕漲價嚇跑客人，只盼留住和她一樣堅持品質的客人。
小啄官方臉書粉絲專頁。（圖片擷取自小啄官方臉書）
