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進入吃過「烏搓條」嗎？ 阿祖級的美味下午茶點
82歲的阿嬤潘全錦（右）、84歲的阿嬤賴順妹擔任總舖師，指導社區制作「烏搓條」。（記者邱芷柔攝）
〔記者邱芷柔／屏東報導〕早年物資缺乏，香Ｑ可口的「烏搓條」是農村社會的特有點心，隨著物質生活豐腴，這種「阿祖級」的美味下午茶點幾乎失傳，屏東新埤鄉餉潭國小今天聚集了多名社區長輩，並由年逾80歲的2名阿嬤潘全錦、賴順妹擔任總舖師，帶領社區製作「烏搓條」，希望將早年阿公、阿嬤疼孫子的心意傳承下去。
84歲的賴順妹說，「烏搓條」是她的阿嬤做給她吃的點心，以前沒有什麼零嘴，她還記得她吃過一次後，香香甜甜的味道讓她好喜歡，還常常問阿嬤什麼時候還要做烏搓條，現在幾乎沒有人吃過了。
82歲的潘全錦說，早年農村種了很多番薯，阿公阿嬤們就拿蕃薯刨絲、曬乾後碾成粉，蕃薯粉再與黑糖、砂糖加水混合，用手搓成條狀，再拿到蒸籠蒸，短短10分鐘就完成了美味的「烏搓條」。
餉潭國小校長林秀英說，烏搓條是「阿嬤的阿嬤」那個年代的點心，這次活動讓曾經在小時候吃過烏搓條的阿公、阿嬤們格外興奮，社區的長輩利用3袋番薯製成20斤的蕃薯粉，地方阿嬤們從洗番薯、刨皮、切絲、曝曬等通通自己來，希望親手製作最天然無添加的健康點心，給社區學童享用。
林秀英說，從活動中可以反思現代的食安問題，除了帶著學童享用美食，也讓孩子們體會早年阿公阿嬤們疼孫子的心意，校方也希望從這次活動為出發點，帶動學校樂齡學員將「烏搓條」發展成地方特色美食，讓更多民眾也能品嚐「阿祖級」的美味下午茶。
烏搓條是「阿嬤的阿嬤」那個年代的點心。（記者邱芷柔攝）
