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進入台東原住民套餐 阿美族主廚賣文化…
主廚張凱威、李人俊設計阿美族套餐。（記者張存薇攝）
［記者張存薇／台東報導］台東縣政府原住民文化會館委外經營，也兼具傳承在地文化的使命，阿美族主廚張凱威與來自台北的李人俊聯手打造原住民美食套餐，要讓民眾邊吃美味、邊了解原住民的故事。
縣府原住民族行政處文教行政科長金惠珠表示，原民會館有傳承文化與培育人才的功能，也可增加在地就業機會，希望讓更多人認識原住民美食，所以也設計特色套餐，即日起接受晚餐預約。
來自花蓮靜浦部落的張凱威說，台東原住民美食多為桌菜呈現，比較無法讓品嘗者聽到故事，因此希望在餐食裡加上文化元素，讓更多民眾認識原住民。
原民會館套餐以原住民族群特色出發，9月推出的是阿美族套餐，李人俊說，阿美族特色就是海鮮與野菜，包括檳榔葉鞘加上燒燙石頭的石頭火鍋、野外採擷的野菜、神似阿美族毛球的紫、黃、橘色地瓜球，搭配鹽烤魚、蝦及傳統糯米飯，精緻百分百。
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阿美族特色套餐。（記者張存薇攝）
特色野菜。（記者張存薇攝）
