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進入減輕國產米過剩壓力 如記米血糕熱賣30年
如記食品透過先進的加工技術，每年向農糧署標購2千4百公噸國產米，並與在地農民契作，以超商、賣場通路，創造農民、消費者與企業多贏。圖為如記食品有限公司董事長許德全（左）與農糧署南區分署長姚志旺（右）。（記者邱芷柔攝）
〔記者邱芷柔／屏東報導〕米血糕是台灣的庶民美食，通路遍及傳統市場、連鎖超商關東煮的如記食品，每年向農糧署標購2千4百公噸國產米，熱賣30年的如記米血糕，減輕了國產米過剩壓力，如記計畫明年再擴大標購數量，將進軍日本超商，並持續拓展海外市場，讓台灣味飄香世界。
董事長許德全說，如記米血糕從民國71年以家庭式製作，於市場販售起家，民國87年成立如記公司後，開始以工廠形態加工製造，同年進口了真空包裝機，以先進的包裝、殺菌技術，成功進軍大賣場與連鎖超商。
許德全說，如記生產的米血糕原料必須經過政府認證，從合格的屠宰廠中取得豬血，再從農糧署標購國產米，如記也是全國第1家通過CAS優良食品標誌認證的米血糕製造商，成功扭轉消費者對傳統米血糕、豬血糕的衛生疑慮，近5年標購國產米每年達2千4百公噸，明年除了計畫進軍日本，也可望再增加1倍的標購量。
2年前受到劣質油品事件波及的如記食品，更加重視食材源頭，除了組成蔬果生產合作社，與在地農民契作，也透過農糧署南區分署輔導，加強農民安全用藥觀念，並建立QR-code生產追溯。
如記公司廠長王文賢說，要照顧農民就必須完全「去化」，所以契作的產品無論大小、品質通通都收，他們再利用不同的加工技術，製成多元產品，保障農民收益，也讓消費者更安心。
農糧署南區分署長姚志旺表示，如記除了協助減輕國產米過剩壓力，目前連鎖超商中的鍋物、水果、速食類產品，都展現了如記的好味道與創意，不僅有熱銷30年的米血糕，還在超商創造了每天2萬根香蕉的銷售量，讓國人可以更方便、快速的享受農民辛苦種出的美味。
