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進入「我靠包水餃養活一家人！ 」 身障單親媽好驕傲
洪秀苓說，很自豪能靠包水餃養活一家人。（記者翁聿煌攝）
〔記者翁聿煌／新北報導〕「我靠著包水餃養活一家人! 」47歲的單親媽媽洪秀苓驕傲地表示，她是喜樂水餃工坊的班長，因為身體不便求職不易，幸虧能在喜樂水餃工坊包水餃，將3個孩子撫養長大，她周遭的同事也都是身障者，都想自力更生，希望大家支持。
喜樂社會福利基金會執行長林玉嫦說，水餃工坊目前雇用25個身障者，希望能增加至40人，有賴雙北市及其他都會都能有愛心企業成為寄賣店，一起為身障者打開就業之路。
位於永安捷運站旁的住商不動產永和雙和加盟店，今天成為喜樂水餃在雙北市的第四家愛心寄賣店，林玉嫦說，目前喜樂水餃擁有23家寄賣店，但其中19家都在彰化縣，她希望更多認同喜樂水餃關懷失業身障者的六都企業，能協助喜樂水餃寄賣。
今天洪秀苓清晨5點多與基金會人員一起北上到永和參加雙北第4店的開幕活動，她坐在輪椅熟練地包起水餃，洪秀苓說，從剛開始包的很慢，現在一天可包1千多個水餃，10年來靠著包水餃她養活自己和3個小孩長大，她覺得很自豪，因為有機會不用靠別人。
洪秀苓說，她與喜樂水餃工坊的其他同事，都因為身障在外求職不易，像是從大陸嫁到台灣的「阿華」，原本在養雞場工作結果被機器壓到造成脊髓損傷無法站立，仍然積極求生，到水餃工坊包水餃，希望大家一起買喜樂水餃，支持身障者自力更生。
喜樂水餃雙北第4家水餃寄賣店在捷運永安站旁開幕。（記者翁聿煌攝）
