應景傳統食物粽子一顆熱量就高達700大卡。（記者林彥彤攝）

〔記者林彥彤／台北報導〕端午節快到了，不過衛福部國健署今天提醒，應景傳統食物粽子一顆熱量就高達700大卡，若三餐都吃粽子恐怕就超過成人每日熱量1800大卡。

國健署社區健康組組長林莉茹指出，製作粽子常使用食材如花生、糯米、五花肉等本身熱量已很高，部分民眾改吃素粽可能也因烹調方式油膩，一顆粽子的熱量就高達700大卡；至於甜粽、冰粽，每100公克高達200、300大卡，不僅熱量密度高，還可能隱藏許多精緻糖類，吃多同樣容易發福、增加代謝症候群風險。

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國健署建議，端午節想吃粽不變重，應掌握「慎選食材」、「少用沾醬」、「均衡飲食」、「多到戶外」等4大原則。林莉茹建議，健康吃粽子可以將香菇改成竹筍、肥肉改成瘦肉、花生改用蓮子等，避免使用油、糖等烹煮調味，食用時也應減少添加調味醬（如甜辣醬、醬油等）並減少正餐攝取量。

林莉茹說，每人一日熱量最好不要超過1800大卡，一顆180至200公克的粽子，份量相當6分滿飯量，除了吃粽子外也應搭配蔬果，每天吃足3份蔬菜（每份煮熟後約半碗）及2份水果（1份水果約1個拳頭大小或1碗），達到天天5蔬果的健康均衡飲食。

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