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進入金蘭盃海選「故事菜」 學生廚藝端出思鄉味
第七屆金蘭盃職業組選手，使出渾身解術端出美味家鄉菜。（金蘭盃提供）
〔記者吳柏軒／台北報導〕全國廚藝競賽、第7屆金蘭盃的南北職業與學生組初賽日前揭曉，從200組選手中選出40組入圍，今年已「小城故事」為主題，不少學生選手為此查閱台灣城鎮道地料理，端出家鄉味創意菜餚一較高下。
金蘭盃評審邱寶郎表示，第7屆金蘭盃以「小城故事」為主題，發現競賽作品更多了許多創意與「醬」的運用，如學生鑽研他人作品技巧，內化成自己廚藝技術，甚至查閱所有台灣城鎮道地料理，故參賽料理都別具巧思，讓人嘗一口彷彿置身家鄉。
其中初賽由200組選手分南、北兩區競逐，各取學生與職業組等入圍者共40組，如北區學生入圍者輔大聖心高中的學生楊采淯、陳郁達端出「台灣味－雙味糖化豬肝」，利用基隆傳統在地料理，把醃製與新鮮食材混搭，其風味獲評審肯定。
南區賽事中，中華醫事科技大學的學生王禹璁、蔡銘揚則端出「醬燒思慕憶鄉味」，將道地虱目魚以蒲燒方式取代螃蟹，特調醬汁口感令人回味。所有入圍者將在17日總決賽齊聚一較高下，爭奪30萬元總獎金。
由中華醫事科技大學王禹璁、蔡銘揚端出「醬燒思慕異鄉味」，擷取「虱目」與「思慕」同音，展現對父親的思念之情！（金蘭盃提供）
