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天天吃好料》冰就愛這一味 鑽石雪花脆冰獨步天下

2017-07-14 09:27
天下奇冰銷售的冰品廣受好評,圖為第二名的珍珠奶茶芒果冰。(記者李容萍攝)

天下奇冰銷售的冰品廣受好評,圖為第二名的珍珠奶茶芒果冰。(記者李容萍攝)

〔記者李容萍/桃園報導〕桃園市中壢區中原商圈力行北街內的「天下奇冰」,堅持食材新鮮,積極創新口味,取得無刨冰機專利,是一家365天都賣冰的創意冰品店,開店短短7年獲獎無數,是商圈必吃的口袋名單之一,不論酷熱夏天,還是寒流來襲,店裡冰品照樣賣的「嚇嚇叫」,店老闆張又升、黃靜嫻夫妻今夏新推「客家擂茶冰淇淋」,連不愛吃冰的人都會愛上。

天下奇冰店老闆張又升,畢業中原大學國貿系並投入金融業,曾獲得TOP Sales及服務之星,自己怕熱、又愛吃冰,因地緣關係,2010年5月他與妻子黃靜嫻選定中原商圈開設冰店,以「冰」起家,在淡季時深入台灣各地尋找配合契作的小農,確保旺季時食材供應無虞;近幾年陸續拿下桃園「夜市好食尚」超值美食王、桃園優良冰品店、桃園市績優企業青年創業卓越獎、經濟部創新事業獎等。

天下奇冰是一家無刨冰機的冰店,採用獨家研發的「鑽石雪花脆冰」當基底,每道冰品配合當季新鮮水果,加上1球冰淇淋或爆漿珍珠,口感綿細不易溶化,吃起來清爽不膩,經饕客口耳相傳,成了最夯的夜市美食,並吸引各國朋友來品嚐。

負責冰品創新研發的黃靜嫻表示,多數人覺得冰只是消暑的產品,甚至也有老一輩的人認為吃冰不是太健康、不太好,為讓冰的產品走向多元化、健康化,利用鑽石雪花脆冰或優格冰淇淋搭配新鮮水果的「綜合水果撈」,低卡、新鮮,是店內人氣第一名冰品。

銷售第二名冰品就屬珍珠奶茶芒果冰,在食材上,選用茶品為龍潭的東方美人茶,芒果為屏東枋山愛文芒果,加上Q彈珍珠一起入口,風味獨特。

本身也是客家人的黃靜嫻,考量桃園市客家人口達80萬人次,是全台灣最多客家人口的地方,最近她創新研發客家本色代表冰品,考量擂茶不僅香氣濃,裡面主要成分為茶及五穀食材,經嚴選新鮮五穀、花生、芝麻,茶葉則選擇龍潭在地得奬東方美人茶種的春茶,將三者研磨成粉,加上牛奶製成擂茶冰淇淋,吃起來「客」味十足、且有飽足感。

顧客蔡縈香說,第一次到店裡不知道點什麼?店員很熱情介紹自家冰品叫「鑽石雪花脆冰」還真的沒吃過,經對方推薦水果、冰淇淋、鑽石雪花脆冰以及店家獨家搭配的配料,經混著攪拌一起吃,發現超級好吃、CP值很高,每次到中原商圈她一定會來此吃上一大碗才過癮。

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天下奇冰店老闆張又升、黃靜嫻夫妻和新研發的擂茶冰淇淋。(記者李容萍攝)

天下奇冰店老闆張又升、黃靜嫻夫妻和新研發的擂茶冰淇淋。(記者李容萍攝)

天下奇冰店老闆張又升、黃靜嫻夫妻推薦第一名的人氣冰品「綜合水果撈」。(記者李容萍攝)

天下奇冰店老闆張又升、黃靜嫻夫妻推薦第一名的人氣冰品「綜合水果撈」。(記者李容萍攝)

天下奇冰店老闆張又升、黃靜嫻夫妻和新研發的擂茶冰淇淋。(記者李容萍攝)

天下奇冰店老闆張又升、黃靜嫻夫妻和新研發的擂茶冰淇淋。(記者李容萍攝)

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