自由時報APP
看新聞又抽獎

立即下載

生活新聞

天天吃好料》飄香40年!台東「早點來」蛋餅擄獲人心

2017-08-04 09:20
味噌湯、蛋餅、蔥油餅、鍋貼各有愛好者。(記者張存薇攝)

味噌湯、蛋餅、蔥油餅、鍋貼各有愛好者。(記者張存薇攝)

[記者張存薇/台東報導]外酥內嫩的蛋餅、香味四溢的蔥油餅,搭配一碗熱騰騰的味噌湯,台東縣政府旁小巷的這家「早點來早餐店」一早總是吸引民眾排隊,吃飽了,才能順利展開一天的工作。

早餐店的招牌被去年尼伯特颱風吹走後,還沒時間重新裝回去,老闆吳昌明與太太、員工每天清晨4點開始準備、6點營業到10點半,但還不能停下來歇息,切蔥、備料,忙到下午1、2點,僅週日休息,默默傳承父母交接下來的簡單好滋味。

「早點來」原本開在新生路,8、9年前因為鐵路局宿舍被收回而改到縣府後門停車場旁小巷口,吳昌明說,父母從警界退休後,為了養大4個孩子,所以學做饅頭、花卷、餃子等,再加上家鄉常吃到蔥油餅、蛋餅,去蕪存菁後,現在店裡以蛋餅、蔥油餅、鍋貼為主力,搭配豆漿、紅茶、味噌湯,簡單的好味道,讓大家吃了還想再吃。

蛋餅、蔥油餅、鍋貼各有愛好者,也有不少民宿老闆一次買好幾份給住客吃,此外台東早餐少見的「味噌湯」,吳昌明笑說,當年是因為媽媽做不出鹹豆漿,想說還是要賣鹹的飲品,所以選擇做味噌湯,40年來都是味道沒變過。

20多年的忠實顧客徐先生從新生路的老店一路吃到現在,他說,這家蔥油餅蔥多香氣足、餅又紮實,百吃不膩;宋小姐則說,蛋餅外酥內軟,份量足又便宜,熱騰騰現吃最讚!

從小在店裡幫忙、現在與太太一起傳承的吳昌明表示,媽媽有教,「這些餐點都是要做給自己吃的、自己敢吃,才能賣給顧客」,所以餅類就是麵粉加水、調味,完全不加奇奇怪怪的東西,為了食安,也都用非基改產品,連蔥油餅裡的豬油都是自己煉。

「早點來」大約每天早上7點過後就會出現排隊人潮,通常耐心等個5分鐘,就可以吃到美味,吳昌明說,去年參加縣府「英語標章計畫」、相關資料上網,也因此吸引越來越多民眾按圖索驥,甚至還有外國觀光客來嘗鮮。而早點來的餐點都當天現作,若當天有少量剩下,吳昌明會通知有需要的弱勢族群趁新鮮享用,把美味分享給更多人。

相關影音

現煎蛋餅、蔥油餅又香又好吃。(記者張存薇攝)

現煎蛋餅、蔥油餅又香又好吃。(記者張存薇攝)

現煎蔥油餅新鮮看得見。(記者張存薇攝)

現煎蔥油餅新鮮看得見。(記者張存薇攝)

味噌湯配煎餃,吃巧又吃飽。(記者張存薇攝)

味噌湯配煎餃,吃巧又吃飽。(記者張存薇攝)

吳昌明(左)早起提供美味早點,讓上班族充滿活力。(記者張存薇攝)

吳昌明(左)早起提供美味早點,讓上班族充滿活力。(記者張存薇攝)

簡單的好滋味總是吸引大排長龍。(記者張存薇攝)

簡單的好滋味總是吸引大排長龍。(記者張存薇攝)

相關關鍵字:
天天吃好料 早餐店 美食 蛋餅

快加入!新聞送上來!

iOS

Android

LINE加入好友

相關新聞

看更多!請加入自由時報粉絲團

熱門新聞

生活 ‧ 本日最多瀏覽

台北世大運 | 事件

... more

天天吃好料 | 事件

... more

    玩轉一「夏」轉出好運氣!

  • 圖