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天天吃好料》有阿爸愛心!大城四果盒仔冰風靡30年

2017-08-11 09:16
大城盒仔冰布滿四果餡料,酸酸甜甜的古早口味很受消費者青睞。(記者陳冠備攝)

大城盒仔冰布滿四果餡料,酸酸甜甜的古早口味很受消費者青睞。(記者陳冠備攝)

〔記者陳冠備/彰化報導〕來開箱囉~賣冰業者通常利用保麗龍盒裝冰棒,可是彰化縣大城鄉南平路上卻有一間專賣「盒仔冰」的冰店,把冰沙填滿整個保麗龍盒,還搭配滿滿的四果餡料,超狂的吃法吸引不少饕客目光,每到假日就大排長龍。盒仔冰創始人蔡候表示,當初是為了保溫的發明,想不到卻能風靡30年,最近還有不少年輕子女訂購回家當父親節禮物,讓阿爸回味。

盒仔冰名符其實裝在長寬深30乘25乘10公分的喜氣紅的保麗龍盒裡,底層還鋪上一層塑膠膜絕緣,許多人第一次看到還以為是油飯盒,老闆裝冰的方式也很特別,用飯匙把冰填滿、刮平,最後再灑上蜜餞、情人果、楊桃、綠豆、蜜豆等餡料,五顏六色的就像打開糖果盒,令人驚喜。

蔡候表示,年輕時本來經營西服店,可是西服訂製敵不過機器生產,於是在36歲時轉型賣冰,一開始什麼都不懂,只能賣一些碎冰加糖水,後來才想出利用低溫攪拌機,把四果餡料加入拌炒,就變成酸酸甜甜的四果綿綿冰 。

蔡候說,由於四果冰容易融化,為了讓在台北讀書的兒子與遠來顧客都能品嚐冰冰涼涼的四果冰,於是把冰裝在保麗龍盒子裡,以便能長期保溫,可能因為打開盒子時,顏色鮮豔討喜,經常成為喜宴餐會的甜點,近來古早味盛行,每到假日,光顧遊客就絡繹不絕。

來自花壇的白偉志表示,夏天就是要吃冰,盒仔冰因為四果餡料多,就像在吃四果刨冰,可是裝在盒子裡不用怕融化,挖起來吃特別爽快,特別買了四盒回去給朋友跟家人分享;從台中返鄉的陳小姐說,從國小就開始吃,吃了二十幾年,特別買一盒回去過父親節,跟爸爸一起重溫酸甜滋味。

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老闆把四果餡料填滿整個冰盒。(記者陳冠備攝)

老闆把四果餡料填滿整個冰盒。(記者陳冠備攝)

四果餡料加入利用低溫攪拌機拌炒,成為綿綿冰沙。(記者陳冠備攝)

四果餡料加入利用低溫攪拌機拌炒,成為綿綿冰沙。(記者陳冠備攝)

蔡候跟妻子何秀鳳,用飯匙把冰裝入保麗龍盒裡,壓到沒有縫隙,增加保溫。(記者陳冠備攝)

蔡候跟妻子何秀鳳,用飯匙把冰裝入保麗龍盒裡,壓到沒有縫隙,增加保溫。(記者陳冠備攝)

大城盒仔冰創始人蔡候(右)與妻子何秀鳳,把冰裝進保麗龍盒裡,結果成為特色,熱賣30年。(記者陳冠備攝)

大城盒仔冰創始人蔡候(右)與妻子何秀鳳,把冰裝進保麗龍盒裡,結果成為特色,熱賣30年。(記者陳冠備攝)

盒仔冰是大城的特產。(記者陳冠備攝)

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盒仔冰遠看以為是裝油飯的盒子。(記者陳冠備攝)

盒仔冰遠看以為是裝油飯的盒子。(記者陳冠備攝)

假日常有外地遊客特地來買古早味的盒仔冰,回去跟家人分享。(記者陳冠備攝)

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