到香港吃「光速餐」 小心被白眼
2017/08/10 07:30
〔記者簡亭宇/台北綜合報導〕地點近、語言通,香港一向是台灣人愛去的旅遊地之一,但深入其中,才發現原來還有不少有趣的文化差異呢!
像是到茶餐廳,餐都還沒點完就先吃了一記店員白眼,究竟是為什麼呢?台港文化差異插畫作家爵爵表示:「香港的茶餐廳,被當地人暱稱為『光速餐』,由於店租高,為了加速翻桌率,服務員會急著要你點餐,讓你快點吃完、快點離開,如果點得比較慢就可能遭受白眼。」因此在香港點餐,記得掌握快狠準的原則。好不容易點完餐,想喝口水,小心別喝錯!在大牌檔、酒樓、點心店等港粵餐廳裡,桌上除了熱茶水外,也會放上一個大碗,這可不是讓你喝的,而是用來在吃飯前洗碗筷,爵爵說:「大部分的香港人除了覺得用熱水燙一燙餐具比較乾淨外,也有『熱杯』的意思。
吃飯吃到一半,聽見桌邊傳來叩叩聲響,別擔心,這是香港特有的「扣茶禮」。爵爵說:「所謂的扣茶禮為餐桌上說『謝謝』的方式,若剛好在講話,或是正在吃東西不方便說話時,即可用扣茶禮。方式為2隻手指彎曲敲桌面,看起來像是兩腳彎曲跪拜的樣子;可在長輩為你夾菜、倒茶時使用,若是平輩的話,則可單用1隻手指輕敲桌子。」
另一個明顯的飲食文化差異為「湯」,爵爵說:「對香港人來說,湯是一種特別製作的食物,一定要是用健康食材慢火熬煮,並對身體有益的才能稱之為『湯』,因此香港人基本上非煲湯類的湯品不喝。」所以台灣人到香港吃早餐通心粉、打邊爐時大口喝湯,可是會嚇壞香港人呢!