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不只紫斑蝶!林內紫色夢幻+1 有機栽培「蝶豆花」

現採的蝶豆花,紫得讓人驚艷。(記者詹士弘攝)

現採的蝶豆花,紫得讓人驚艷。(記者詹士弘攝)

2017/08/23 17:27

〔記者詹士弘/雲林報導〕坊間最近流行的茶飲「蝶豆花」,已成為雲林縣林內鄉的新經濟作物,農民有機栽培,更研發不同的調味方式,林內鄉長張維崢說,紫色的蝶豆花與林內生態奇景紫斑蝶非常相配,明年紫斑蝶季將加入蝶豆花新觀光元素。

3年前,林內鄉農民廖乾閑就讀環球科技大學生物技術研究所時,在指導老師建議下,投入蝶豆花研究。廖乾閑發現,蝶豆花富含花青素及維生素A、C、E,並證明蝶豆花無致突變性後,因有抗凝血效果,孕婦較不適合飲用。

廖乾閑去年正式投入蝶豆花有機栽培,不少生技及飲料業者登門向他收購,今年則在臉書上宣傳,也吸引不少散客訂購。

廖乾閑說,蝶豆花一年四季都能開花,5月到9月盛產季節,他自己一個上午可以採下5公斤左右的鮮花,新鮮的蝶豆花每公斤可賣1200元,乾燥的15公克賣450元,屬於高經濟價值作物。

鄉長張維崢說,蝶豆花在水中散發出來夢幻的紫色,猶如翩翩飛舞的紫斑蝶,他將請廖乾閑,在每年紫斑蝶經過的蝶道的蜀葵園中栽種蝶豆花,讓明年紫斑蝶季時,讓民眾看得到紫斑蝶在蝶豆花園中飛舞的奇景。

蝶豆花茶加入百香果汁中,漸層效果加上果汁提味,色香味兼具。(記者詹士弘攝)

蝶豆花茶加入百香果汁中,漸層效果加上果汁提味,色香味兼具。(記者詹士弘攝)

蝶豆花當觀賞花也相當合適。(記者詹士弘攝)

蝶豆花當觀賞花也相當合適。(記者詹士弘攝)

林內鄉長張維崢(左)與廖乾閑(右)一起採蝶豆花。(記者詹士弘攝)

林內鄉長張維崢(左)與廖乾閑(右)一起採蝶豆花。(記者詹士弘攝)

蝶豆花一年四季都會開花,花朵只有一天的生命,太陽下山就凋謝。(記者詹士弘攝)

蝶豆花一年四季都會開花,花朵只有一天的生命,太陽下山就凋謝。(記者詹士弘攝)

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