離開
進入從垃圾桶回到餐桌 順安國小辦醜食義賣
冬山鄉順安國小這學期實施「醜食」教育，鼓勵學童利用醜食製作美味料理。（記者張議晨翻攝）
〔記者張議晨／宜蘭報導〕「我很醜，但是我很好吃！」宜蘭縣冬山鄉順安國小幼兒園這學期實施「醜食」教育，讓學童了解賣相不佳的「醜蔬果」，也具有營養價值，還把這些醜蔬果做成美味料理，校方將在明天舉辦醜食義賣，分享學習成果，所得並捐贈給公益團體。
醜食是指外表有瑕疵，或奇形怪狀的蔬果，因賣相不佳，市場接受度不高，常被人丟棄不食用，而造成浪費。
順安國小校長魏士欽指出，很多人以為醜食營養和味道較差，但其實醜食營養價值與正常蔬果相同，味道並不受外表影響；由於校內許多家長務農，這學期在幼兒園大班實施「醜食」課程，鼓勵孩子不要浪費，也讓學童將惜食觀念帶回家。
「醜食」課程為期1個月，課程內容包含生產及消費，不僅強調醜食的營養價值，還透過烹飪教學，鼓勵學童用醜食做出美味料理。
魏士欽說，課程近期進入尾聲，不少家長認同「醜食」運動，陸續捐贈自家種植的高麗菜、大白菜、南瓜、蘿蔔等蔬果，總重將近50台斤，有些家長還主動參與，協助小朋友用醜食製作蘿蔔糕、南瓜派、地瓜派等美味料理。
為展示學習成果，校方將在明天上午10點，於校內活動中心舉辦義賣活動。魏士欽說，除義賣家長捐贈的醜蔬果外，活動上還有多樣醜食料理，價格從10元至30元不等，義賣收入將捐贈與公益團體，讓活動更具意義。
冬山鄉順安國小這學期實施「醜食」教育，鼓勵學童利用醜食製作美味料理。（記者張議晨翻攝）
