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進入紅麴米含有害麴黴素 吃多容易傷肝腎
2009/06/24 19:32
〔即時新聞／綜合報導〕媒體報導，由於紅麴宣稱可降低膽固醇，因此只要是有添加紅麴的相關產品，皆成為銷售保證。不過，最近衛生署卻發現，很多市售的紅麴米竟含有對人體有害的「麴黴素」，小心吃多了不但沒有達到養身效果，反而傷肝又傷腎！
衛生署發現，市售的紅麴米都含有毒的「麴黴素」，部分還超過衛生署標準0.2PPM的20倍以上。長庚毒物科主任林杰樑表示，麴黴素超量可能是因為紅麴素分離不完全，才導致有害的麴黴素殘留。
台糖生技實驗室主任孫鈴明指出，如果菌株有毒，紅麴米也逃不掉，問題是現在衛生署對紅麴米還沒發展出有效的檢驗標準，市場上私人培養的紅麴米品質不一。
孫鈴明提醒，消費者在選購紅麴米時，一定要看清楚產品標識，選擇有信用的商家，才不會吃了不但沒有達到養身效果，反而還傷了身體。
