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江振誠仍退星 共享「RAW」經營權者卻說:若封星不拒絕

2018-03-14 10:01
江振誠透過公關低調表示將維持「退星決定」,不過和江振誠共享經營權的赫士盟集團則表示,如果「RAW」真的封星,不會拒絕榮耀。(資料照)

江振誠透過公關低調表示將維持「退星決定」,不過和江振誠共享經營權的赫士盟集團則表示,如果「RAW」真的封星,不會拒絕榮耀。(資料照)

〔即時新聞/綜合報導〕台北米其林指南即將在今天正式出版,同時要揭曉台灣第一批星級餐廳,不過名廚江振誠先前歸還米其林二星,並回到在台灣的餐廳「RAW」,而針對這次的台北米其林指南,江振誠也透過公關低調表示將維持「退星決定」,不過和江振誠共享經營權的赫士盟集團則表示,如果「RAW」真的封星,不會拒絕榮耀。

本報曾報導,江振誠於去年10月10日發文宣布,要在2018年2月結束「Restaurant ANDRE」,並歸還米其林二星,回到台灣傳承相關知識及經驗給台灣的新世代,讓年輕廚師可以擁有更好的餐飲文化與教育。

根據《蘋果日報》報導,目前「RAW」在台北米其林指南中是摘星熱門,但公關表示,江振誠決定不出席任何相關活動或發表回應,維持去年10月的退星決定,近日也因為新加坡的「Restaurant ANDRE」要結束營業,搬遷回台事務繁忙,故不接受採訪,而「RAW」今日仍然正常營業,不會受米其林任何活動影響。

不過和江振誠共同享有「RAW」經營權的赫士盟集團則有不同意見,表示如果「RAW」真的獲得米其林星星,對於團隊的全體努力與集團是至高肯定,並不會拒絕此榮耀,將樂見封星。

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