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進入青年回留！台南青年「地利小食」打拚農村社區產業
「地利小食」以將軍的農漁特產設計套餐，推出拜訪農家的體驗行程。（記者楊金城攝）
〔記者楊金城／台南報導〕向台南後壁仕安社區看齊，將軍青年返鄉成立的「地利小食」餐廳，今年配合將軍社區爭取到水保局「青年回留農村創新研究示範計畫」的支持，希望開創農村的新價值，讓更多青年回留農村產業。
「地利小食」向將軍區農會承租倉庫經營，和農會也是合作夥伴，開辦「地利小食」的蔡仕霖、徐麗敏夫婦說，今年將聘用年輕人協助餐廳的營運，希望今年建立「地利小食」不僅僅是一個「適合吃飯、遊玩」的地方，更希望能回饋將軍社區公益，讓將軍社區因為「地利小食」而更加美好。
將軍社區在4年前通過農村再生計畫，先獲得水保局的「大專生洄游計畫」，去年再獲得勞動部多元開發方案由成立的「地利小食」，作為將軍社區農村再生與產業發展的基地，今年與將軍社區再爭取到水保局「青年回留農村創新研究示範計畫」補助。
農會總幹事吳明成說，樂見青農返鄉一起發展將軍蘆筍、胡蘿蔔產業，有青農的加入，才能推動新農業，照顧老幼，讓農村活化，農會全力支持青農連結社區共同發展社區產業。
「地利小食」以將軍的農漁特產設計套餐，也推出拜訪農家的體驗行程，蔡仕霖說，「地利小食」不只是一個給遊客認識將軍的平台，其實也是一場實驗，嘗試「青年進入社區」可能帶來的改變，藉由這個產業機會培力青年進入社區、讓社區媽媽可以賺錢，也許照顧社區長輩的福利經費可以藉由社區產業自行籌措。
將軍青年返鄉成立「地利小食」餐廳，今年配合將軍社區爭取到水保局「青年回留農村創新研究示範計畫」的支持，希望開創農村的新價值，讓更多青年回留農村產業。（記者楊金城攝）
