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進入氣候條件適中 蜂蜜產量增價格回穩
消費者重視食安問題，蜜蜂工坊設置實驗室檢驗相關項目，也委外檢驗。（記者黃淑莉攝）
［記者黃淑莉／雲林報導］每年3至5月是蜜蜂採蜜季節，蜂農也開始忙著帶著蜂箱四處跑，蜜蜂工坊副理黃親皇表示，許多蜂農反映，今年蜂蜜產量比去年多，預期產地價格可望回跌一至二成。
黃親皇指出，蜂蜜產量與氣候、蜜蜂狀況、蜜源環境等都有相關，有花不一定採有蜜，要各方條件都具備，有鑑於此，他們十分重視產地的生產條件，針對國內、國外的契作蜂農的養蜂狀況、採蜜環境都嚴格要求，收成的蜂蜜當場採樣，檢查抗生素、動物用藥殘留等項目。
黃親皇表示，家裡從事蜂蜜產業已三代，祖父時除向蜂農收購，家裡也有養蜂，收成後再挑著扁擔去販售，但隨著時代進步，消費者對食安重視，他們5個堂兄弟接棒後，斥資興建大型廠房，蜂蜜買回來後，生產、包裝流程都以機械自動化處理，除設置實驗室檢驗，也委外檢驗。
黃親皇說，因氣候不穩定、環境變化劇烈，蜂蜜產量逐年減少，為讓消費者更認識養蜂、蜂蜜產業，蜜蜂工坊也舉辦生態體驗。
蜜蜂工坊與國內150多位蜂農契作，嚴格要求蜂農採蜜環境，今年蜂蜜產量較去年增加，預期產地價格回穩一至二成。（記者黃淑莉翻攝）
生產及包裝過程都以自動化機械處理。（記者黃淑莉攝）
