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進入少了熱量多了美味 竹縣19家業者獲「健康盒餐」認證
想要吃得健康又如美女窈窕，新竹縣政府衛生局鼓勵大家多多以健康盒餐的概念，面對吃飯大事。（記者黃美珠攝）
［記者黃美珠／竹縣報導］新竹縣政府衛生局有鑑於越來越多人吃飯時會變身成為「老外」，今年首度推動轄內盒餐業者進行「健康盒餐認證」，19家業者因為透過減量，控制餐盒內總熱量在800大卡之下，用非精緻的全穀類米飯取代傳統白米飯，對於蛋白質如豆魚蛋肉總量也每餐控制不超過3份，同時要有3種以上、合計1.5份的蔬菜，少油、少鹽、少醬汁、肥肉、以及加工或醃漬食品，最重要還用水果替代店內的冬瓜茶、紅茶等含糖飲料，就能過關被認證入列。
今天早上，縣府衛生局還找來前述獲認證通過的10家業者示範製作符合前述標準的健康盒餐，看起來不僅不會有一般人擔心的「難吃」預期，反而色彩繽紛讓人食指大動，10個示範盒餐，總熱量從428大卡到610大卡不等，統統都在800大卡之下。
現場還想減重的女士們暗地「用心計較」說，「只嗑半盒就只有300大卡耶！最重要看起來還不會吃不飽！」
縣府衛生局長殷東成說，前述健康盒餐的7大原則中，鄉親可能無法拿捏所謂「1份豆魚肉蛋」到底多大叫做「1份」？其實就是合併3根指頭的大小就是1份。
而3種以上蔬菜，總量要達1.5份，這裡的「每份」則是要有拳頭的大小。
縣長邱鏡淳說，除了要透過盒餐的烹調方式達到健康飲食的目的，他也希望業者多多使用在地的蔬果幫助農民，除了提供在地的水果取代含糖飲料，他也當場責成衛生局下一部辦理在地健康蔬果汁的認證，也讓這些業者有更多元化的餐飲提供給鄉親健康食用。
縣府衛生局為了鼓勵鄉親不只運動，還要吃得健康才能均衡飲食、避免肥胖、遠離疾病。
特別把今年5、6月的每週二定為「果然健康日」、每週三是「蔬活身心日」，鼓勵鄉親落實3蔬2果的健康和採購概念。
因此，他們將在5、6月份的第1個週二和週日：5月1、2日和6月5、6日，總共4天在前述19個認證盒餐業者內舉辦「買健康盒餐送限量牙刷」活動，歡迎大家共襄盛舉一起來健康。
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餐盒內有肉，總熱量未必就高！完全看烹調方式喔。（記者黃美珠攝）
新竹縣長邱鏡淳（左三）說，繼認證健康盒餐以後，衛生局跟業界要繼續合作，用在地的水果推出認證的健康蔬果汁。（記者黃美珠攝）
