共下食飯篼 台東千人體驗客家文化
2018/04/21 13:52
[記者張存薇/台東報導]台東縣客家族群約占總人口4分之1,為活化台東市客家學堂,立委劉櫂豪、議員洪宗楷今天邀請千位客家鄉親齊聚「包客家飯篼」,欣賞客庄表演、逛客家市集,香噴噴的梅干扣肉、客家小炒及下飯的南瓜鹹蛋等菜色,讓更多民眾嚐到客家美味。
劉櫂豪指出,台東縣有客家、原住民等各種不同族群,都是台東珍貴的文化資產,希望各族群都能傳承發揚自己的文化,因此選在台東市客家學堂舉辦首場客家活動,希望未來也能在不同季節舉辦不一樣的主題活動。洪宗楷則說,這次活動共有800位鄉親報名,有的從縱谷、南迴線而來,也有約200人現場參加,一同體驗客家之美。
指導老師謝芳綺說明,客家小炒是拿拜拜後的豬肉、魷魚等一起炒過,有的人還會加芹菜、辣椒、花生等,梅干扣肉則是客家人傳統醃製菜色,十分開胃。