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天天吃好料》台中和心茶寮 彷彿置身京都

2018-05-18 09:11
京都舞姬糰子是招牌商品。(記者張菁雅攝)

京都舞姬糰子是招牌商品。(記者張菁雅攝)

〔記者張菁雅/台中報導〕台灣人愛日本美食,而在熱鬧的台中逢甲商圈內,有一間充滿日本風情的「和心茶寮」,店內商品無論是傳統抹茶、蕨餅、糰子,到洋式的抹茶聖代、煎餅等食材,甚至是擺設,一律由日本空運來台,連老闆、店長都是日本人,走進「和心茶寮」,彷彿置身京都。

店長田島彩美表示,這家店是3個日本人開的,老闆在台北、台中、台南尋找適合開店的地點,他們覺得台中人喜歡吃美食,且台中道地的日式咖啡店沒有那麼多,因此第一家店選擇設在台中,招牌是京都舞姬糰子,以日本米製成的糰子,搭配12種餡料,餡料是豆沙加上抹茶、艾草、櫻花、紀州梅、紫地瓜、彈珠汽水等,相當特別,一般人熟悉的醬油糰子、黃豆粉糰子在其他地方都吃得到,舞姬糰子只在核心茶寮。

吃點心要喝茶,「和心茶寮」的茶葉是老闆自家和茶園所生產,店內除了抹茶,還有日本綠茶、煎茶、焙茶、和紅茶可選擇,田島彩美特別推薦和紅茶,她說,和紅茶就是日本的紅茶,因為氣候的關係,味道沒有那麼苦,喝起來有點甜甜的,所以喝和紅茶不必加糖及鮮奶,就很好喝。

另外,「和心茶寮」獨家設計的「和果子珠寶箱」,內含抹茶布丁與水果、招牌三色花見糰子、蕨餅與抹茶蛋糕,並放入日本新年才能享用的到的南瓜金時果子,3層的精緻珠寶盒,堆疊傳統日式美食,打開每一層都是驚喜,也讓消費者一次吃遍京都風味。

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和心茶寮的「和果子珠寶盒」可吃到各式和果子。(記者張菁雅攝)

和心茶寮的「和果子珠寶盒」可吃到各式和果子。(記者張菁雅攝)

和心茶寮的正統抹茶。(記者張菁雅攝)

和心茶寮的正統抹茶。(記者張菁雅攝)

醬油糰子、黃豆粉糰子配上日本茶最對味。(記者張菁雅攝)

醬油糰子、黃豆粉糰子配上日本茶最對味。(記者張菁雅攝)

和心茶寮店內擺設都來自日本。(記者張菁雅攝)

和心茶寮店內擺設都來自日本。(記者張菁雅攝)

和心茶寮店長田島彩美(左)介紹店內商品。(記者張菁雅攝)

和心茶寮店長田島彩美(左)介紹店內商品。(記者張菁雅攝)

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和果子 天天吃好料

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