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高雄餐廳深耕34年 元寶花生參選下酒菜

2018-05-17 21:35
鄧文裕(右)深耕高雄34年,兒子鄧至廷(中)、鄧至佑接續衣缽。(記者黃旭磊攝)

鄧文裕(右)深耕高雄34年,兒子鄧至廷(中)、鄧至佑接續衣缽。(記者黃旭磊攝)

[記者黃旭磊/高雄報導]鄧師傅餐飲創辦人鄧文裕深耕高雄34年,與兒子鄧至廷、鄧至佑研發「元寶花生」,精選上等豬腳搭配粒粒飽滿臺灣土豆,慢火燉煮6小時而成,豬腳軟Q富含膠質,參選高雄市經發局「2018高雄下酒菜料理競賽」。

鄧師傅今天(17日)舉辦週年慶,於美術館總店招待元寶花生、豬腳、冰糖雪梨燉銀耳等招牌菜,賓主盡歡。鄧文裕表示,餐飲工作是良心與道德事業,一直以身為「顧客自家後廚房」為榮,永遠不會忘記顧客家人、親友在店內留下身影。

本月週年慶期間,店家曾邀請茂林國小魯凱歌謠隊師生,到小港機場國境線大廳進行公益快閃活動,學童歌聲純真,成功贏得國內外旅客好評。

歷年來推出經典菜色,包括豬腳累積銷量高度超越50座臺北101大樓,而以高雄9號木瓜,搭配傳統比例細磨杏汁熬煮「杏汁燉木瓜」,用臺南六甲龍眼、蘋果棗與白木耳燉煮「桂圓紅棗燉銀耳」,及銀耳、桂花香與蘋果香相呼應「桂花香蘋燉銀耳」,都讓民眾懷念不已。

鄧至佑說,5月19到27日推出「來店消費滿300元送甜品1瓶」,並舉辦鄧師傅功夫菜FB粉絲團、LINE@生活圈抽獎活動,歡迎民眾參加,有機會抽中福袋禮盒。

茂林國小魯凱歌謠隊歌聲純真。(記者黃旭磊攝)

茂林國小魯凱歌謠隊歌聲純真。(記者黃旭磊攝)

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