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新知》這比豬五花肉還油！營養師公布一隻豬「最肥部位」
一隻豬身體的各種部位有著不同的熱量，其中豬皮最油。（資料照）
〔即時新聞／綜合報導〕豬五花因為油花多，雖然美味，熱量卻很高。不過營養師指出，其實豬皮才是整隻豬全身上下最「肥」的部位，每100公克熱量就接近500大卡。
據《ETtoday健康雲》報導，營養師陳琳臻指出，一隻豬最肥的部位是豬皮，每100公克就有491大卡。由於豬皮的膠原蛋白屬大分子，會在人體中分解成胺基酸，多吃不一定能增加皮膚膠原蛋白生成，反而可能不小心就攝取過多熱量和脂肪。
一隻豬第二肥的部位則是豬五花，也就是焢肉飯的三層肉，每100公克也有368大卡，就算去皮也只會少掉8大卡左右。而第三肥的則是豬腳（蹄膀），每100克有331大卡。建議民眾為了身體健康著想，要少吃一些，頻率跟攝取量都要控制。
另外，陳琳臻也列出一隻豬熱熱量最低的3個部位，分別是每100克29大卡的豬血、每100克72大卡的豬腳筋，以及每100克79大卡的豬脾臟。
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