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進入食農教育進入校園 媒合地方農作產銷鏈
小朋友興奮地動手揉地瓜團。（記者鄭名翔攝）
〔記者鄭名翔／苗栗報導〕苗栗縣頭份市農會推廣食農教育，將在地生產的地瓜帶進校園，讓小朋友們動手做客家地瓜菜包，除了對在地農業有更深的認識，同時可品嚐親手做的在地食材美食。頭份市農會表示，今年因天熱雨少，地瓜質、量均佳，再加上農糧署鼓勵稻米轉種雜糧補助，搭配產銷配合，使得頭份地瓜農收穫滿滿，完全供應地方需求。
頭份市信義國小今天總動員，在頭份市農會四健會指導下，將切丁的地瓜相揉入太白粉中，小朋友使盡力氣將地瓜揉勻，將地瓜均衡融入太白粉團中，再用小手細心將揉好的地瓜團壓平成小碗狀，在志工媽媽的協助下，將菜脯的食材包入其中，捏成各型各狀的地瓜包。
蒸籠打開冒出靄靄蒸氣，金黃色的地瓜包讓人食指大動，小朋友捧著親手做的地瓜包，一口咬下大大滿足。學生陳芳堉說，阿婆曾教做粉圓，但地瓜包體驗是第一次，感覺非常新鮮，「希望每天都有這樣的課程」。
頭份市農會推廣部主任蕭鎮林表示，頭份地瓜產季分春、秋兩期，種植面積約5公頃，依照地方機關、單位提出需求，瓜農才視需求種植定量；由於農糧署鼓勵一公頃轉種地瓜可補助2萬6000元，再加上春季雨少，地瓜產量、品質俱佳，全額供應機關團體，建立完整地方農作產銷機制，也讓學子得以吃到新鮮在地食材。
此外，南庄鄉農會四健會也與地方小學結合，利用學校空地種植當季食材，過往曾種植大頭菜，今早則於蓬萊國小校園內，由學生們下田，動手採摘親手種植的秋葵。南庄鄉農會四健會指導員陳達森表示，讓校園內的空地活化，讓小朋友體驗農耕趣，從栽種到採收的過程更加認識在地食材及食物安全常識，並且以最新鮮無農藥的蔬菜當作營養午餐，一舉數得。
小朋友從做中認識在地食材履歷。（記者鄭名翔攝）
南庄鄉蓬萊國小於空地種植當季蔬菜，當作營養午餐食材。（記者鄭名翔攝）
