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東京鐵塔台灣祭 逢甲夜市招牌胡椒餅登場

東京鐵塔台灣祭6日起連辦3天。(記者林翠儀攝)

東京鐵塔台灣祭6日起連辦3天。(記者林翠儀攝)

2018/10/06 22:38

〔駐日特派員林翠儀/東京6日報導〕台灣美食再次於東京鐵塔下飄香。東京鐵塔台灣祭實行委員會趁著日本3連休在東京鐵塔下舉辦「台灣祭」活動,今年有20多種台灣小吃登場,其中8000顆來自台中逢甲夜市的「帝鈞胡椒餅」,用原汁原味的夜市美食讓日本民眾一飽口福。

東京鐵塔去年5月舉辦首屆「台灣祭」以紅燈籠重現九份氣氛,3天的活動吸引了10萬人入場,會場被擠爆一度啟動入場管制,由於反應熱烈,今年場地加大,而且選在台灣雙十國慶前夕的6到8日舉辦,8日正好也是日本的體育節,東京鐵塔所在港區6日起也配合舉辦大型的宣傳活動,再加上天候良好未受颱風影響,現場人潮不斷熱鬧非凡。

台灣祭實行委員會顧問張維正表示,今年主打純正的台灣料理,味道要道地,經過考核才能來這個場地。現場提供的台灣小吃包括日本朋友已經很熟悉的小籠包、珍珠奶茶、牛肉麵、滷肉飯、炒米粉、炸雞排、豆花,還有蚵仔麵線、台灣擔仔麵、上蟳米糕、麻油雞及胡椒粉及九份招牌甜點花生糖加冰淇淋的阿珠雪在燒。

張維正介紹胡椒餅是今年特地從台中來日本擺攤的帝鈞胡椒餅。帝鈞的老闆王志欽表示,今年7月在代代木公園舉辦的台灣節首次來日本擺攤,當時雖然遇到颱風,但賣出了4000顆,這次則準備8000顆,今天的現場依舊大排長龍,這次從台灣帶了6名員工支援,大家包到手軟,一鍋才剛烤好就被秒殺一空。王志欽也表示,由於日本民眾的接受度極高,考慮到東京展店。

本身是「張家海南雞飯」老闆的張維正,他在1987年從台灣到日本,由主廚、餐廳負責人到擁有自己的餐廳,目前在日本開了包括海南雞飯、台南擔子麵、燒肉店等8家餐廳,他可能也是台灣第一個在日本推廣台灣料理大獲成功後,「回銷」台灣的旅日台僑企業家。他笑著說,現在有很多日本人到台灣投資,身為台灣人的他沒有理由不回鄉投資自己的國家。即使中客減少,他對台灣的景氣仍充滿信心。

2014年他在在高雄開的海南雞飯,16年又陸續在林口三井OUTLET及鄰近地區開了2家分店,今年9月攻進百貨龍頭新光三越的台北南西店,下家分店預定到台北信義計畫區插旗。

台中逢甲夜市招牌「帝鈞胡椒餅」熱賣,員工包到手軟。(記者林翠儀攝)

台中逢甲夜市招牌「帝鈞胡椒餅」熱賣,員工包到手軟。(記者林翠儀攝)

帝鈞胡椒餅老闆王志欽考慮到日本展店,現已開放日本加盟。(記者林翠儀攝)

帝鈞胡椒餅老闆王志欽考慮到日本展店,現已開放日本加盟。(記者林翠儀攝)

東京鐵塔台灣祭「上蟳米糕」香氣四溢。(記者林翠儀攝)

東京鐵塔台灣祭「上蟳米糕」香氣四溢。(記者林翠儀攝)

台灣祭實行委員會顧問張維正也是海南雞飯的老闆,他從2014年起成功將台灣料理「回銷」台灣。(記者林翠儀攝)

台灣祭實行委員會顧問張維正也是海南雞飯的老闆,他從2014年起成功將台灣料理「回銷」台灣。(記者林翠儀攝)

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