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進入政府創業貸款幫忙 90後女與夫到台南開咖啡館圓夢
孫華璟與先生蔡秉芳回台南開咖啡館圓夢。（記者王俊忠攝）
〔記者王俊忠／台南報導〕「好東西就要與人分享」，81年次的孫華璟因接觸咖啡而愛上咖啡，夢想擁有1間咖啡館把咖啡知識分享給民眾，今年初申請勞動部微型鳳凰創業貸款助她圓夢，在台南市東區開設「巷隅咖啡」，憑著親切服務與好口碑吸引不少消費者捧場，開業不到1年，已累積一群死忠顧客。
孫華璟在大學念的是餐飲管理，畢業後做過牙醫助理、工地助理，因緣際會進入台北知名咖啡館工作，開始對咖啡產生興趣，工作多年磨練下來，待過門市、採購到海外教育訓練等單位，讓她從選豆、研磨到沖泡方式都駕輕就熟。因為對咖啡產業的熟悉與熱愛，她興起開店念頭推廣喝好咖啡、更要長知識的理念。
與先生蔡秉芳在北部咖啡館工作相戀結婚，婚後，孫華璟與丈夫一起回台南經營咖啡館，創業前半年，孫申請勞動部創業貸款，透過創業研習課程與專業顧問輔導，添購設備器具與整修裝潢店面，而先生也陸續拿到烘焙咖啡師與咖啡品質評鑑師兩張國際證照，為開店做足準備。
「開業前3個月客人很少」，孫華璟回想創業初期低潮，她說因為賣的產品選項不夠多元，導致來客率不高，後來經由創業顧問建議，調整販賣品項，增加沙拉、三明治等輕食，讓消費者有更多選擇，客人才逐漸變多，再加上親切服務與好口碑，吸引不少部落客撰文推廣，如今咖啡店知名度大開，讓她領悟到堅持與努力的重要。
勞動力發展署雲嘉南分署長柯呈枋表示，政府有提供創業貸款與專家諮詢輔導服務，歡迎民眾利用，分署從去年4月起承辦微型創業鳳凰業務，已開辦43場創業研習課程，協助226人申請創業貸款。
柯呈枋說，微型創業鳳凰貸款提供低利貸款，額度最高100萬元，貸款年限7年，前2年免息，由勞動部補貼，也不用保證人與擔保品，歡迎有心創業的婦女或中高齡民眾申請，諮詢專線0800-092-957，或上beboss.wda.gov.tw「微型創業鳳凰網站」查詢。
孫華璟（見圖）與先生蔡秉芳回台南開咖啡館圓夢。（記者王俊忠攝）
