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進入港式飲茶中央廚房存放過期食品 新北衛局開罰6萬
新北市衛生局稽查中央廚房，查獲存放逾期食品，開罰6萬元。（衛生局提供）
首次上稿 11月8日 19:11
更新時間 11月9日 17:13
〔記者賴筱桐／新北報導〕有民眾向本報投訴指出，在新北、桃園市都有營業據點的某連鎖港式飲茶餐廳，要求員工竄改食品的有效期限，疑似讓逾期品流入市面，新北市衛生局到這家港式飲茶餐廳的中央廚房「御膳公司」稽查，發現存放逾期產品，已開罰6萬元，但未查獲使用過期原料，業者坦言內部管理疏失，但強調絕未使用過期原料製成產品販售。
投訴人指出，曾見到冷凍倉庫存放逾期產品，主管要求配送到港式飲茶餐廳，有加盟店發現原料過期而要求退貨，公司不但沒銷毀，反而又送到直營店，主管還命令員工加班，要求竄改產品製造日期與有效期限標籤，他擔心有刑事責任而拒絕，後來就被資遣。
投訴人並質疑說，他把證據提供給衛生局，但衛生局只針對存放過期食品開罰6萬元，至於涉嫌改標及重製等，衛生局推託非該單位業務，等待9個多月至今仍無下文，疑似吃案。
新北市衛生局食品藥物管理科長楊舒秦表示，今年1月接獲檢舉後就到這家連鎖港式飲茶的中央廚房「御膳公司」稽查，發現倉庫存放6包鮮肉內餡約18.9公斤，已逾期數天，另查獲63包重覆貼標的牛肉腸粉，舊標籤已撕毀，無法辨識原來的日期。
楊舒秦說，「御膳公司」製作的半成品出貨後，提供給這家港式飲茶連鎖餐廳，已要求業者銷毀逾期食品，並依食品安全衛生管理法第16條開罰6萬元，業者尚未繳納罰鍰，已移送行政執行署強制執行；至於涉嫌改標或重製等因涉及刑法，已移請新北市調查處偵辦。
對此，御膳公司負責人謝翔宇表示，從未要求員工使用過期原物料，也沒有要求員工加班改標，更沒有不聽從指示就資遣等情事，「這是欲加之罪，不是事實」，如果爆料者有憑有據，大可採取法律途徑提告，交由司法公正審判，對於爆料者的不實指控，公司考慮提告。
謝翔宇並說，過期原料都會報廢銷毀，只是暫時擺放倉庫，未標示清楚，絕無使用過期原料製成產品，重覆貼標是將產品包裝袋回收後使用，屬於內部管理疏失，已改善作業流程，目前包裝袋製造日期及有效期限改打鋼印，無法更改，即期產品會在到期前2週統一清點庫存量，逾期的當場銷毀。
新北市衛生局稽查中央廚房，查獲存放逾期食品，開罰6萬元。（衛生局提供）
