自由時報APP
看新聞又抽獎

立即下載

生活新聞

台灣第一所!環球科大獲優質廚藝教育機構認證

2018-11-09 12:11

〔記者林曉雲/台北報導〕台灣第一所!環球科技大學獲得「世界廚師協會」優質廚藝教育機構認證,世廚代表來台頒證,今天在教育部舉行頒證記者會,也是「國際亞洲青年廚師刀工藝術暨廚藝大賽」世界唯一之主辦學校,今年11月此國際賽事將隆重盛大舉辦。

前教育部政次、環球科大校長陳益興表示,今天是充滿光榮和喜悅的日子,環球科技大學獲得世廚認證台灣第一所大學獲優質廚藝教育機構,且擔任世界唯一國際亞洲青年廚師刀工大賽主辦學校,世界廚師協會有108個會員國,廚藝教育機構要通過12項認證標準,標準非常嚴謹。

世界廚師協會亞洲區教育總監Mr.Andreas Muller表示,恭喜環球科大獲得世廚認證,從2014年第一次到環球科大擔任刀工大賽裁判,學校設施在世界水準之上,環球科大老師認真教導學生,出國比賽獲得很好的成績,因此環球科大申請認證時,他全力給予協助。

出席擔任見證者的教育部次長林騰蛟表示,世界廚師協會是由專業廚師組成的國際非營利組織,環球科大辦學優異,2013年和2014年先試辦刀工大賽,2015年申請舉辦刀工大賽,2016年成為國際刀工大賽主辦學校,12項指標包括要有優良教育團隊、優質課程、保障充足生源等等,師生共同努力,非常不容易的成果。

林騰蛟表示,他吃過最美味印象深刻的中餐是在芬蘭赫爾辛基,他鼓勵學生們努力學習、走向國際舞台,而環球科大餐飲廚藝系學生畢業時,可同時獲得大學畢業證書及世廚廚師之雙證書,台灣的孩子憑藉實力可行銷全世界。

陳益興表示,環球科大通過認證的意義重大,代表我國技職教育耕耘的重要成果,環球科大優質辦學成效,延伸高職餐飲廚藝教育的成功,感謝教育部重視務實致用的技職教育政策,翻轉技職教育的地位,提升技職教育競爭力,也強化技職學生的國際移動力。

環球科大創辦人許文志、六協興業公司副總經理張智崇、台灣廚藝美食協會副會長史瑞隆、達德商工校長許維純和義峰高中校長王安順等人均出席記者會,共享環球科大的榮耀。

環球科大今學生展現精彩的刀工技藝。(記者林曉雲攝)

環球科大今學生展現精彩的刀工技藝。(記者林曉雲攝)

環球科大今天獲優質廚藝教育機構認證,世廚代表Mr.Andreas Muller(左四)來台頒證,由環球科大校長陳益興(右四)代表接受。(記者林曉雲攝)

環球科大今天獲優質廚藝教育機構認證,世廚代表Mr.Andreas Muller(左四)來台頒證,由環球科大校長陳益興(右四)代表接受。(記者林曉雲攝)

台灣第一所!環球科大今天獲優質廚藝教育機構認證,世廚代表Mr.Andreas Muller(左)來台頒證,由環球科大校長陳益興(中)代表接受。(記者林曉雲攝)

台灣第一所!環球科大今天獲優質廚藝教育機構認證,世廚代表Mr.Andreas Muller(左)來台頒證,由環球科大校長陳益興(中)代表接受。(記者林曉雲攝)

相關新聞

看更多!請加入自由時報粉絲團

熱門新聞

生活 ‧ 本日最多瀏覽

第55屆金馬獎 | 事件

... more

天天吃好料 | 事件

... more

謠言終結站 | 事件

... more

    2018九合一選舉

  • 圖