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進入白玉苦瓜在這啦！1/3瓜苖來自屏東南州 雙瓜節美食拚場
南州地區農會舉辦雙瓜節，今天先試菜，菜色令人食指大動。（記者陳彥廷攝）
［記者陳彥廷／屏東報導］屏東縣南州及新埤兩鄉種有大量農作物，其中「白玉苦瓜」亦為大宗，但近來白玉苦瓜因為國民黨高雄市長候選人韓國瑜口誤是美濃特產引來爭議，主要瓜苖產地不畏選風，南州地區農會強調全台每3條苦瓜苖就有1條來自南州鄉，今天舉辦「雙瓜節」試菜，預告白玉苦瓜為主的料理將在12月初登場，由名總鋪師吳東永料理並供認桌。
苦瓜和木瓜皆是南州地區農會轄內主要經濟作物，南州地區農會指出，南州為台灣白玉苦瓜主要產地，鄉內苦瓜種植面積就有逾60公頃，今年度平均每公斤達43元，已創造產值佔約全台5到7%，每分地年產量約3到4百箱，1箱20公斤重，現在的總產量達3500公噸，產值1.07億元，尤其又以苦瓜苖為最大宗，全台每3條苦瓜便有1條苦瓜苗從南州出品；新埤鄉則是種植200公頃木瓜，產量逾1.2萬噸，產值約4.1億元，
「保證新鮮！」南州地區農會總幹事黃俐甄指出，木瓜得有「溝」才是成熟的象徵，加上含多種氨基酸及維他命c，有「萬壽果」之稱，至於苦瓜，現在經過改良，不但不苦還有甘醇感覺，現在年尾正是盛產期，有了去年年菜的經驗，今年將打造更新、令人食指大動的菜色，充分展現盛產又好吃營養的苦瓜入菜後的美味，重點則是產地直接料理，保證新鮮。
黃俐甄邀請大家於12月1、2日到南州地區農會及大廟參加雙瓜節，當天的優質苦瓜評鑑，並評鑑口感果皮，單粒約8到9百克、甜度達15以上最為優良，又白又大的苦瓜得要外觀及色澤均勻、整齊，才能獲得評審青睞，去年首屆比賽吸引全縣各地共30位瓜農參加，前三名將獲頒禮金新台幣5000元、3000元、2000元及獎盃乙只，基層農民反映佳，希望持續辦理替在地農產打開知名度，建立品牌形象，拓展市場通路，歡迎瓜農以「精銳」報名參賽。
及雙瓜饗宴認桌購餐，還有及米食創意料理競賽，及結合民俗、物產及家政的攤位，讓南州量多質佳的「雙瓜」，吸引外地遊客與刺激在地消費。。加上新埤鄉的木瓜也是全台知名，今天「雙瓜節」的會前推廣記者會，不只南州鄉長黃盈裕到場，新埤鄉公所也派來代表，綜合兩鄉的特產，創造話題推廣在地特產，吸引外地遊客來消費。
總鋪師吳東永去年是首度嘗試將木瓜、苦瓜入菜，其中將木瓜挖空並放入奶酪的木瓜奶酪十分特殊，而苦瓜封脫離以往豬肉為主的菜色，反而是將蝦子等加入苦瓜封，口味獨特又好吃，而木瓜雞肉捲則是清爽帶有酸甜滋味，今年他將持續精進，把食材最好的優勢發揮。
南州地區農會舉辦雙瓜節，今天先試菜。（記者陳彥廷攝）
南州地區農會舉辦雙瓜節，今天先試菜。（記者陳彥廷攝）
