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進入驚！蘋果西打臭酸變質 驗出黴菌與酵母菌
今年11月民眾爆料蘋果西打疑臭酸、變質，新北市衛生局抽驗6件產品，結果均驗出酵母菌及黴菌。（資料照，記者賴筱桐攝）
〔記者賴筱桐／新北報導〕有民眾11月發現，購買的2公升裝蘋果西打有懸浮物，疑似臭酸、變質，大西洋飲料公司未依規定通報，被新北市衛生局重罰百萬元，衛生局抽驗6件產品，檢驗結果今天出爐，全數驗出黴菌與酵母菌，證實是導致產品腐敗的主因，將依違反食品安全衛生管理法，開罰6萬元至2億元。
衛生局食品藥物管理科科長楊舒秦指出，寶特瓶裝2000毫升的蘋果西打產品，民眾購入發現有變質、異物沉澱情形，衛生局11月12日至大西洋公司台北營業所與便利商店稽查抽驗，總計抽驗6項產品，製造日期為今年7月9日至9月27日，進行衛生標準、異物、黴菌及酵母菌檢驗，結果6件均檢出黴菌及酵母菌。
楊舒秦說，酵母菌是食品加工過程會使用到的原物料，但是蘋果西打的製造過程並不會使用到酵母菌，研判酵母菌是因為產品遭受污染，導致出現酸敗、沉澱等變質現象，將依違反食品安全衛生管理法第15條，處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
此外，其中2件產品檢出生菌數超標，依規定將責令業者限期改善，若經複抽仍不合格，可開罰3萬到300萬元。
衛生局調查發現，自7月起至11月中旬，大西洋公司共接獲122件產品客訴案，但遲至9月才辦理下架回收，統計7月至9月間，共生產235萬瓶2公升裝的蘋果西打，其中回收42萬瓶。
