▲台南市立醫院醫師徐碩鴻提醒，洗腎、腎病患者不能吃太多番茄等高含鉀的水果。 （記者王俊忠攝）

記者王俊忠／台南報導

台南市立醫院最近收治多位洗腎患者反映因吃過多番茄、身體不適，其中兩名60多歲男子甚至心跳過慢，緊急血液透析與治療才穩定病情。市醫腎臟科主任徐碩鴻醫師表示，腎功能衰竭會降低排泄鉀離子功能，體內高血鉀嚴重時會危及性命，提醒洗腎與腎病患者，不能吃過多含高鉀量的番茄之類水果！

高鉀食物 醫師：有腎病不能多吃

身體中鉀離子在維持細胞膜電位穩定，是神經脈衝和肌肉收縮中不可或缺的成分，一般人一天可攝取4至6公克鉀，避免鉀離子不足。

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但徐碩鴻醫師指出，鉀離子主要經腎臟產生尿液排泄，當腎功能衰竭時會降低排泄鉀離子能力，尤其第五期慢性腎病患者，當體內鉀離子過多時，反而會引起高血鉀，嚴重時身體會不適甚至危及性命，因此，慢性腎病患者須留意飲食與藥物服用，避免發生高血鉀症。

他說，血鉀濃度大於5.5meq/L以上即是高血鉀症，洗腎患者常因透析不足、攝取過多高含鉀食物、藥物、便秘、腸胃道出血、血糖控制不良、代謝性酸中毒而引發高血鉀症，這會引發手指麻痺、嘴唇麻木、疲倦、肌肉無力等神經症狀，或造成心臟不適、心率不整、心跳變慢，嚴重甚至可能心室纖維顫動、心跳停止。

醫師提醒，洗腎與腎病患者要減少攝取鉀，不吃生菜、精力湯、麥草汁；蔬菜清燙3-5分鐘再拌油；避免飲用茶、咖啡、果汁、中藥湯汁；少喝雞精、牛肉湯、魚湯、排骨湯、火鍋湯、高湯等肉類湯汁；勿使用低鈉鹽或健康鹽；少吃番茄、香蕉、百香果、哈密瓜、桃類等高鉀水果，如一天番茄食用量在半個飯碗以內，中、低鉀水果適量選用，建議水果量一天不超過兩顆棒球的份量，也要了解服用的藥物種類。

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