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《謠言終結站》吃薑黃可以抗癌? 食藥署︰尚無定論
記者吳亮儀/台北報導
網路廣傳「食用薑黃產品可以抑制腫瘤,有抗癌效果」,不過,衛福部食藥署出面提醒,有很多學者在研究薑黃,但相關作用機轉仍在科學研究階段,民眾應先小心攝取過量可能會有腹瀉、噁心、胃潰瘍、結石等副作用。
中研院研究團隊曾針對薑黃做研究,認為薑黃中的「多羥基薑黃素衍生物」,比薑黃素更能提升腦啡肽酶的活性表現,可能可延緩、甚至預防阿茲海默症。
薑黃含有薑黃素(Curcumin)成分,是一種不溶於水的多酚類化合物。但食藥署指出,薑黃是否具有抗氧化、抗發炎、抑制腫瘤等作用?目前仍沒有完整定論。
食藥署科長黃維生說,相關作用機轉仍在科學研究階段,但確定的是,薑黃具刺激性,攝取過量可能會有腹瀉、噁心、胃潰瘍、結石等副作用,且不建議孕婦與哺乳婦女及腎臟疾病、胃潰瘍、膽管堵塞等患者食用薑黃。
黃維生建議,應該保持均衡飲食,養成健康的生活習慣,適當運動並維持理想體重,建立正確的營養攝取觀念,才能維持身體健康。
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