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切胃後不忌口 頻吃柿子腸阻塞

2017-12-08

記者李忠憲/台中報導

水果多吃還是會有事!7旬邱姓老翁動完胃癌手術後,未聽從醫囑忌口頻吃柿子,沒想到劇烈腹痛就醫,發現是腸阻塞,接受手術治療排除。

柿子含單寧酸 遇蛋白質易結塊

醫師表示,柿子富含單寧酸,與蛋白質相混會結塊,影響腸道,高風險民眾應掌握「適量、淺嚐、細嚼慢嚥」原則,才能常保消化道暢通。

73歲邱姓老翁去年7月曾因罹患胃癌,切除2/3的胃,醫師交代他出院後應該忌口,但他並沒有聽話,今年9月開始吃喜愛的柿子,每次都吃2-3個。日前家庭聚餐吃甕仔雞,他還是猛吃柿子,不久就出現劇烈腹痛、嘔吐症狀,甚至痛到直冒汗,家人趕緊將他送往台中慈濟醫院掛急診。

醫師安排他照X光,果然發現腸子出現約6公分長的腸阻塞,立刻安排開刀,將卡在腸道內的糞石揉碎後慢慢推出,在半小時內解除危機。

高風險民眾 應適量、淺嚐

台中慈濟醫院一般外科主任余政展表示,邱翁動過胃手術,術後已失去研磨食物與幽門調控的功能,比一般人更容易出現糰塊進入小腸,造成腸道阻塞。

柿子、破布子具有特殊的化學物質-單寧酸,含量較其他食物更高,遇到蛋白質會容易形成食物糰塊,如果未經消化直接到腸子,就容易造成阻塞。

余政展說,其他容易形成腸阻塞的食物包括:纖維質較粗的筍乾、黏稠性高的糯米及香菇等。

他建議做過胃手術病人或老人家,吃東西應掌握適量、淺嚐即可與細嚼慢嚥原則,避免引發嚴重併發症,也能常保消化道暢通。

▲邱姓老翁康復後,親手製作一艘木船送給余政展醫師,表達謝意。(記者李忠憲攝)

▲邱姓老翁康復後,親手製作一艘木船送給余政展醫師,表達謝意。(記者李忠憲攝)

▲甜柿、破布子富含單寧酸,與豆腐、牛奶等蛋白質相混會結塊。(記者李忠憲攝)

▲甜柿、破布子富含單寧酸,與豆腐、牛奶等蛋白質相混會結塊。(記者李忠憲攝)

▲邱姓老翁的X光片可看到小腸出現腸阻塞現象。(記者李忠憲翻攝)

▲邱姓老翁的X光片可看到小腸出現腸阻塞現象。(記者李忠憲翻攝)

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