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24%學童吃太慢 蛀牙風險高

專家建議,3至12歲學童用餐時間最好是20至35分鐘。(記者林彥彤攝)

專家建議,3至12歲學童用餐時間最好是20至35分鐘。(記者林彥彤攝)

2018/01/24 06:00

〔記者林彥彤/台北報導〕董氏基金會昨天公布一項最新調查,發現只有52%的孩子吃飯時間在建議的20~35分鐘,其他則是吃太快或太慢,長期下來恐怕會增加肥胖或是蛀牙等風險。醫師建議,少量多餐,定量餵食並定期測量體重對小孩健康較好。

21%吃太快 容易變胖

董氏基金會去年11月份針對1891位3~12歲的小孩進行用餐時間問卷調查,發現21%用餐時間不到20分鐘、24%長達35~60分鐘,另外有3%甚至超過1小時。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,吃飯速度快,BMI值或是腰圍數值等都比較高,而吃較快的小孩會多吃約75%的熱量,有增胖的風險。

吃飯時間20~35分鐘最好

不過,吃太慢也不見得比較好。台大醫院北護分院小兒部主治醫師湯國延指出,食物入口5分鐘後,口腔內酸鹼值就會呈酸性。若吃太慢,甚至將食物含在嘴中,隨著食物停留在口中時間的拉長,蛀牙風險也會提高。且吃飯不專心的習慣,也會降低孩子的專注力。

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