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好大的菇!金福菇易生細菌 專家:不建議食用

2018-07-13

好大的菇,重達上百公斤!

台中市和平區居民吳進貴至朋友東勢區山區果園,發現一叢巨大的菇類,嘖嘖稱奇,詢問朋友才知是可食用的「雞肉絲菇」,採摘回家後與親友分食。他表示,不論是炒或煮,口感都很好,由於「雞肉絲菇」重達上百公斤,一時吃不完,將日曬保存。

不過,農業試驗所菇類博士呂昀陞表示,該菇應是「金福菇」,又稱「巨大口蘑」,可食用,但菇柄粗大,口感沒有很好,由於野生菇喜歡生長在氮含量高的地方,即腐木、腐草或糞便等環境,容易孳生細菌,並不建議食用。(記者歐素美)

吳進貴將吃不完的「雞肉絲菇」切塊,準備曬乾後再慢慢吃。(吳進貴提供)

吳進貴將吃不完的「雞肉絲菇」切塊,準備曬乾後再慢慢吃。(吳進貴提供)

和平區居民吳進貴採摘的巨大「雞肉絲菇」。(吳進貴提供)

和平區居民吳進貴採摘的巨大「雞肉絲菇」。(吳進貴提供)

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