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進入【日本和牛饗宴】和牛料理‧嚐燒烤：樂軒和牛專門店
每桌座位上方都設置了伸縮式抽風機，降低燒烤帶來的油煙。﹙記者沈昱嘉／攝影﹚
記者胡琪俐／報導
環境簡約素雅的「樂軒和牛專門店」，主打頂級和牛燒肉，有台北、台中2間分店，皆選用冷藏空運直送牛肉，每日手工現切。自台灣開放和牛進口，搶先引進A5日本宮崎牛，將雙人套餐「夢幻牛一頭」改版，牛型木盤原擺放6種部位的「澳洲9+和牛」，目前將其中3款替換成日本和牛，總重量約18盎司，能一次嚐盡澳洲和牛的特殊肉香，以及日本和牛入口即化的滋味！
由於店家以全牛為進貨單位，所以每次來吃到的部位都不盡相同，日本和牛開賣至今，已銷售出3頭牛了！由於和牛各部位油花、特性不同，店家提供燒肉管家隨桌服務，給予專業的烹調時間與調味。而爐中炭火則選用可達攝氏350度的備長炭，使油花、肉質、香氣發揮到最佳狀態；趁熱送入口中，油脂香氣瀰漫，卻不膩口，品嚐過原味後，不妨試試店家特製柚子沾醬，微辣滋味很是對味。
DATA
台北店（02）2731-2233。台北市大安區仁愛路四段91巷9號。11：30～14：30、17：30～翌日01：00，無休。需加收10％服務費，每人低消需點1份肉品，包廂低消20,000元（最多可坐10人）。台中店資訊可洽臉書粉絲團。FB:樂軒和牛專門店、樂軒和牛專門店-台中店
櫻花紅岩牛一頭／雙人套餐6,800元（含開胃小品、綜合野菜、漬物、越光米、雞湯、炒飯、甜點）。套餐內可品嚐到重達500g的和牛，每日依當天現切部位推出，為店內人氣套餐；圖中的A5日本宮崎牛臀肉上蓋油花分布均勻，撒上一點薄鹽、胡椒調味，就十分美味。﹙記者沈昱嘉／攝影﹚
店家特別訂製可愛的牛形木盤，使得肉品上桌時增添了不少趣味性。﹙記者沈昱嘉／攝影﹚
