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進入【日本和牛饗宴】享鐵板燒：犇私廚
以頂級私人會所規格，提供高隱密用餐環境。（記者沈昱嘉／攝影）
記者簡亭宇／報導
販賣頂級牛肉的「犇」餐飲品牌，旗下有鐵板燒料理、日式鍋物、頂級燒肉3種，而全新改裝的「犇私廚」餐廳，主打提供私人包場空間，能一次嚐3種料理；若為散客，仍可至犇私廚旁的本館空間享用鐵板燒。
店家目前引進了日本宮崎、鹿兒島、九州的黑毛和牛，並取其不同部位推出「鐵板燒：特七牛雙人套餐」，主廚以超過20年的鐵板燒料理手藝，將肉片美味發揮到最大值，主餐提供「松阪級和牛牛排」與「Prime老饕肋眼牛排」2種肉品，在鐵板上煎時，牛肉特有的油香味瞬間飄散，而「犇」鐵板燒料理獨有的創意餐點，不能錯過「鴨肝牛肉捲」，先將鴨肝煎出香氣，以其油脂快速煎和牛肉片，兩者搭配入口即化。
雖然「特七牛雙人套餐」非所有肉品皆為日本和牛，會搭配頂級美國牛交互品嚐，但能讓人以相對平價的價格一次吃到7種精緻肉品料理，大飽口福。
DATA
（02）2703-2296 ， 台北市大安區安和路一段102巷4號 ，11：30～14：30、18：00～22：00，無休，需加收10％服務費；犇私廚低消35,000元，最多可容納22人。
鐵板燒：特七牛雙人套餐／每人2,690元（含開胃菜、3種副主菜、主餐、炒飯、湯品、甜點、飲料），套餐含有7種牛肉料理，圖為稍微逼出油脂的和牛肋眼眉，外表一點點焦香、內層肉質軟嫩，咬下去便肉汁四溢。（記者沈昱嘉／攝影）
鴨肝牛肉捲／450元，須精準掌握牛肉與鴨肝的熟度，才能使這道菜達到在口中完美融合的境界。（記者沈昱嘉／攝影）
