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進入【質感豆漿專賣店】台北‧一日餐桌
左起順時針依序為甜菜根味豆乳／75元、堅果味豆乳／100元（期間限定口味）、芝麻味豆乳／60元、抹茶味豆乳／60元、南瓜味豆乳／75元（480ml），將新鮮甜菜根蒸熟，再與原味豆漿攪打而成，沒有菜味，保有甜味。堅果口味結合核桃堅果醬，每口都喝得到核桃與堅果顆粒、口感香濃。芝麻選用台灣小農芝麻醬，香氣濃郁、口感滑順。抹茶則選用日本抹茶粉，帶有微微的苦甜味，喝來不甜膩。而使用甜度高、品質穩定的日本東昇南瓜製成的豆乳，色澤明亮、具南瓜鮮味。（記者沈昱嘉／攝影）
記者張嘉渝／報導
一日餐桌是「伊日美學生活」企業旗下的豆製品專賣店，理念是推廣食物原味、踏實料理，目前有松山店、民生店2家門市。松山店店內後方有透明廚房，以日本豆漿機將加拿大非基改黃豆進行研磨、蒸氣煮沸、分離，並保留部分豆渣，使濃度高達11度（一般濃豆漿為8、9度），擁有單純豆香與牛奶般濃郁口感，最後趁熱填充入具有黃豆前身「毛豆」Logo的耐熱瓶，再經冷水冷卻，並將部分豆漿配送到民生店，依口味可冷藏保存5～7天。
此外，松山店另販售自製麻婆豆腐餐、豆腐味噌湯，以及將新鮮豆漿以義大利霜淇淋機製成、並撒有黃豆粉的豆乳霜淇淋，還有民生店製的無添加麵包。而兩店都有單杯沖製的豆乳布蕾（豆花），結構完整且口感類似布丁，並搭配古早味焦糖水。
DATA
松山店（02）2788-2528， 台北市南港區八德路四段 768巷9號1樓， 11：00～19：00，無休，FB︰一日餐桌 Simple Table，可宅配，購買999元以上， 免運；未滿999元需自付運費150元。
松山店採光良好，店內裝潢以原木、白色為主，並有「伊日美學生活」企業旗下的藝廊「伊日藝術」的作品。（記者沈昱嘉／攝影）
