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進入剩食不浪費 帶「冰箱菜」圍桌吃飯囉
掌廚的張孜寧表示，萬華的人情味讓剩食分享更有驚喜。（記者鍾泓良攝）
〔記者鍾泓良／台北報導〕萬華社區小學六月起舉辦「萬華社區小學冰箱菜」活動，邀請社區民眾把家裡少用、吃不到的「剩食」帶到小學燒成一道道好菜，除了可以將原本可能被丟棄的食材分享出來，也讓居民在繁忙的都市生活中有喘息空間，年輕家庭、獨居老人等彼此「不吃不相識」的陌生人，可以一起圍桌吃飯、聊天，凝聚社區集體共識。
萬華社區小學負責人陳德君表示，參與活動的民眾每人都須帶一樣家裡的食材到場，交由負責掌廚的烹飪；若沒有準備食材，就必須以洗碗、拖地等勞力代替。
陳德君說，至今活動已舉辦五場，平均每場都有十人左右參加，目前共有五十人，「我們不追求人數多，而是持續性跟影響力。」試營運期間的食客多是鄰居及萬華社福團體，如芒草心慈善協會、人生百味；希望未來採取會員制，酌收一定的費用，讓活動可以永續進行。
負責掌廚的張孜寧表示，過去曾經在新北市舉辦類似活動，但因為當時是辦在公寓大廈、門禁森嚴，導致來的人並不多；改到萬華舉辦後，她認為在地的人情味以及老房子方便出入等，都讓剩食分享更有驚喜。
「格外品」、「即期品」變冰淇淋
〔記者鍾泓良／台北報導〕一年一度「南萬華綠色生活市集」昨上午十點至下午四點在青年公園熱鬧登場，現場有用「格外品」（不符合規格食品）、「即期品」等「剩食」製作成捲餅及冰淇淋，也有手工肥皂、二手市集、在地藝術工作室等文創攤位，結合萬華故事館及親子館，讓家長帶著小朋友踏青。
陳德君認為，萬華區比台北市其他地方落後，但社區較其他地區凝聚，成為最適合推動「冰箱菜」的地方。（陳德君提供）
