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歡樂宜蘭年暖身 異國佳餚先上菜

宜蘭縣文化局推出「台灣新年味」,端上各式年菜,為歡樂宜蘭年暖身。(記者江志雄攝)

宜蘭縣文化局推出「台灣新年味」,端上各式年菜,為歡樂宜蘭年暖身。(記者江志雄攝)

2017/01/19 06:00

今年移師冬山火車站廣場舉行

〔記者江志雄/宜蘭報導〕全國最盛大春節跨年活動歡樂宜蘭年,今年移師「全國最美火車站」冬山火車站廣場舉行,二十七日除夕夜九點半由起爐儀式拉開序幕,接近午夜有跨年倒數,喜迎雞年到來。宜蘭縣文化局結合新住民異國佳餚,為年菜注入「台灣新年味」,二十二日開放免費品嚐,為歡樂宜蘭年暖身。

傳統及東南亞年菜 22日免費品嚐

「年菜新口味!」宜蘭縣文化局二十二日上午十點,將在冬山火車站廣場展示千份本土與東南亞年菜,十一點半開放免費品嚐,昨天邀請社區媽媽、新住民婦女,烹飪台、客、眷村、原住民及東南亞國家年菜,給大家試吃,冬山鄉長謝燦輝、文化局秘書陳曉慈吃過後讚不絕口。

年菜象徵祈福與許願,揮別舊一年不如意,祈求新的一年鴻圖大展;近幾年來,新住民人數增加,帶來東南亞佳餚,為傳統年菜注入新滋味;嫁到台灣十八年的印尼新住民黃燕妮,製作爪哇島料理「粿包」,把粿放在芭蕉葉裡淋上咖哩,是女兒過年回娘家時,與媽媽一起烹煮的美食。另有越南「黃咖哩牛肉」、菲律賓「鮭魚頭羅望仔酸湯」、柬埔寨「南瓜糕」。

台式年菜「一隻雞雞湯」寓意「起家」,與雞年相互呼應,客家米食甜點「牛炆水」用滾水煮出軟Q綿密的糯米糰,沾上花生粉或黑糖粉,吃進嘴裡有種熱呼呼感覺,同樣讓人食指大動。

系列活動重頭戲歡樂宜蘭年晚會,會場將搭建十三公尺高的年樹,起爐儀式結束後,接續守歲晚會登場,安排童玩闖關、許願、傳遞祝福,之後趕年獸,十一點五十九分跨年倒數計時,發放三千六百個雞年紀念紅包。

歡樂宜蘭年為期六天,除了除夕跨年晚會,大年初一到初五有文化市集、年貨大街、樂團演奏、蘭陽戲劇團歌仔戲表演,籌備工作緊鑼密鼓,冬山老街已張燈結綵,紅燈籠高高掛,散發出濃濃年味。

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