老店肉伯火雞肉飯 將休4天
2017/02/19 06:00
〔記者王捷/台南報導〕曾被CNN推薦的台南必吃美食「肉伯」火雞肉飯,將自二十一日起休息到二十四日,創店老闆「肉伯」廖守芳說,台南老店與台北分店用的雞肉都是現宰雞肉,但受到H5N6影響,來客數下降,只好暫時休息到二十四日,至於影響多大,肉伯相當低調,只說一個月差不多用六十斤的雞肉,但沒有好的雞肉,他寧願不賣,也不要影響品質,先休息四天觀望。
CNN推薦十九道必吃的台南小吃,其中一間就在台南中西區,去年肉伯將生意交棒給兒子,到台北信義區開分店,吸引不少在台北的台南人一解鄉愁,但說到H5N6,肉伯直呼「不要再報導了,越報生意越差」,坦承這幾天受到H5N6影響,來客數下降,又突然傳出禁宰,讓他有點挫折,希望政府趕快調查清楚。
肉伯火雞肉飯隔壁的「信」燒烤店老闆黃信凱說,燒烤店以肉品為主,最近點雞肉的顧客有點下滑,不過還有牛肉、豬肉、海鮮,所以影響不會太大,倒是肉伯因為是以雞肉為主,沒有現宰的雞肉可以用,所以打算要先休息幾天,想吃肉伯火雞肉飯的,恐怕還要等個幾天了。
台南市養雞發展協會理事長郭國民說,目前旗下三十九個會員的雞寮都沒有傳出雞隻發病的狀況,但是因為受到疫情影響,有三分之一雞寮將休息,直到可以開始宰雞為止。